Թխվածքաբլիթի չամրացված խմորը կարող է հիմք հանդիսանալ համեղ տնական թխվածքաբլիթների համար: Լրացրեք այն խիտ ջեմով կամ մարմելադով և գլազուրով, ֆոնդանտով կամ streusel- ով: Դեսերտը, պարզվում է, բավականին բարձր կալորիականություն ունի, ուստի փորձելիս փորձեք սահմանափակել թխվածքաբլիթների քանակը:
Փորձեք պատրաստել շոկոլադով ծածկված գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ: Ձեր խմորեղենի համար օգտագործեք այլ գույն: Օրինակ ՝ նարնջի կամ կիտրոնի մուրաբայի թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել նարնջի համով շոկոլադով, իսկ ելակի ջեմը կարելի է ծածկել վարդագույն ելակի համով շաղախով: Դասական մուգ, կաթնային և սպիտակ շոկոլադները լավ համադրվում են ցանկացած ջեմի կամ մարմելադի հետ:
200 գ կարագ, 0,5 բաժակ շաքարավազ և 2 ձու խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Մասերով լցնել մաղած ալյուրը (2 բաժակից մի փոքր ավելին է պետք): Խմորը հունցեք ձեռքերով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
Desiredանկության դեպքում խմորը կարելի է համեմել ՝ ավելացնելով վանիլային շաքար, կիտրոնի համ, քերած տապակած ընկույզ կամ դարչին:
Պատրաստի խմորը ալյուրավորված տախտակի վրա գլորում ենք 4 մմ հաստության շերտի մեջ: Կտրեք թխվածքաբլիթների կտրիչները գանգուր կտրվածքով: Հավաքեք խմորի մնացորդները, հունցեք և կրկին փաթաթեք: Տորթերը տարածեք յուղացված թխում թերթիկի վրա, պատառաքաղով յուրաքանչյուրի վրա մի քանի ծակ կատարեք: Ապրանքները թխեք 220 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկից և դրեք սառնարան տախտակի վրա:
Jamեմով ծածկելով, բլիթները զույգերով կպցրեք: Bathրի բաղնիքում տաքացրեք երկու տեսակի շոկոլադ, օրինակ `կաթ և սպիտակ: Թխվածքաբլիթի մակերեսը ծածկել սառույցով: Դա հարմար է անել թեյի գդալով կամ սիլիկոնային սպաթուլայի միջոցով: Թող ծածկույթը կարծրանա, և ապա արտադրանքի մակերեսին կիրառեք այլ երանգի շոկոլադի պատահական հարվածներ: Օգտագործեք պլաստիկ տոպրակ ՝ կտրված անկյունով կամ մագաղաթյա թղթից ծալված քորնետով:
Փորձեք փխրուն հացի մեկ այլ տարբերակ: 150 գ կարագ տրորեք 1 բաժակ սպիտակ շաքարով: Ավելացնել ձուն և 6 ճաշի գդալ թթվասերը: 3 բաժակ ալյուր մաղել և մաս-մաս ավելացնել ՝ հունցելով պլաստմասե միատարր խմոր: Սառեցրեք և գլորեք այն 3-4 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Վերցրեք տարբեր չափերի 3 slots ՝ աստղեր, շրջանակներ կամ ծաղիկներ: Կտրեք թխվածքաբլիթների կտրիչները, տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա և թխեք 230 ° C ջերմաստիճանում: Սառեցրեք դատարկները, դրանք պատեք խիտ ջեմով և դրանք միմյանց վրա շարեք բուրգի տեսքով: Թխվածքաբլիթները շաղ տալ աղացած շաքարի վրա:
Խմորը կարելի է հունցել ոչ միայն թթվասերով, այլ նաև կեֆիրով կամ մածունով:
Streusel- ով զարդարված թխվածքաբլիթներ `փոքր կարագի փշրանքներ, պարզվում է, շատ համեղ են: Հունցել 2 ձվի, 200 գ կարագի և 0,5 բաժակ հատիկավոր շաքարի խմոր: Ավելացնել 2 բաժակ ցորենի ալյուր: Տեղադրել խմորը ցրտի մեջ և եփել streusel- ը: 2 tbsp. ալյուրը տրորել 40 գ կարագով, 2 ձվի դեղնուցով և 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար: Հունցել խառնուրդը, մինչեւ այն սկսի քանդվել: Եթե փշրանքներ չեն առաջանում, խառնուրդը սառնարանում դրեք սառնարանում և դրան ավելացրեք մի քիչ ալյուր:
Պատրաստի խմորը գլորում ենք մոտ 5 մմ հաստության շերտի մեջ: Քսեք այն ջեմով, վերևից տարածեք streusel- ը: Խմորը դրեք ցրտի մեջ և սպասեք խմորի և շտրուզելի կարծրացմանը: Կտրուկ դանակի միջոցով շերտը կտրեց ադամանդների կամ շերտերի և թխվածքաբլիթները դրեց թխում թերթիկի վրա: Ապրանքները թխեք 240 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ որ շտրուզելը ոսկե դարչնագույն ստանա: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկից, դրեք սառնարան և դրեք սկուտեղի վրա:
