Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան ջեմով լցոնված փխրուն թխվածքաբլիթները: Դժվար չէ պատրաստել այս նրբագեղությունը, սկսնակ խոհարարական մասնագետը կկարողանա հաղթահարել այս խնդիրը: Լցոնման համար խորհուրդ է տրվում վերցնել շատ խիտ ջեմ կամ մուրաբա, ինչպես նաև մուրաբա:
Բաղադրությունը:
- 180 գ կովի յուղ;
- 30 գ շաքարավազ;
- 100 գ ջեմ, ջեմ կամ խիտ ջեմ;
- 1 հավի ձու;
- 1, 5 բաժակ ցորենի ալյուր:
Նախապատրաստում:
- Նախքան թխվածքաբլիթ պատրաստելը սկսելը, անհրաժեշտ է նախապես կարագը հանել սառնարանից, որպեսզի այն շատ փափուկ դառնա: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում այն տաքացնել, քանի որ այն կարող է պարզապես հալվել:
- Մեզ պետք է բարձր հզորություն և խառնիչ: Լցնել պահանջվող քանակությամբ շաքարի փոշին տարայի մեջ, ինչպես նաև դնել փափկեցրած կովի կարագ: Արդյունքում առաջացող զանգվածը պետք է հարած լինի մինչև յուղալիանալը `օգտագործելով խառնիչ:
- Դրանից հետո հավի ձուն կոտրեք բաժակի մեջ և կրկին լավ խառնեք ամեն ինչ ՝ օգտագործելով խառնիչ:
- Ալյուրը մաղել և հետո միայն մասամբ ավելացնել այն տարայի մեջ մնացած բաղադրիչների համար: Դուք նույնպես պետք է խմորը հունցեք ՝ օգտագործելով խառնիչ:
- Հացաթխման համար պատրաստ խմորը պետք է տեղափոխվի պատրաստված խոհարարական տոպրակի մեջ:
- Թխում թերթիկը պետք է լավ յուղված լինի յուղով: Դրանից հետո օգտագործեք խմորեղենի տոպրակ ՝ բլիթները ձեւավորելու համար: Թխվածքաբլիթների մեջտեղում գտնվող ակոսները, որոնց մեջ կլինի ջեմը, պետք է պատրաստվեն ձեր մատների միջոցով:
- Այն դեպքում, երբ դուք չունեք խոհարարական պայուսակ, պարզապես անհրաժեշտ է ցույց տալ ձեր երեւակայությունը: Օրինակ ՝ խմորը կարող եք գլորել փոքր գնդիկների մեջ և դրանց մեջ փորվածքներ մտցնել լցոնման համար:
- Theեմը զգուշորեն տեղադրեք պատրաստված խորշերի մեջ: Դրանից հետո թխում թերթիկը ուղարկվում է 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: 10 րոպե անց բուժումը պատրաստ կլինի: Այն ամբողջովին հովացնելուց հետո մատուցվում է թեյի համար:
