Կոկտեյլները կարող են կազմված լինել առավել անսպասելի տարրերից: Այս ըմպելիքների դասական բաղադրիչներից մեկը հավի և լորի ձվերն են: Նրանց հետ պատրաստվում են ոստրե և մատով կոկտեյլներ. Երկուսն էլ ունեն շատ տեսակներ ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Flip կոկտեյլներ
Flip- ը կոկտեյլ է, որը պարունակում է ձու, օշարակ և ոգելից խմիչքներ: Դժվար չէ համեղ խառնուրդներ պատրաստելը. Դրանք հարած են ցնցող սարքի կամ խառնիչի մեջ և մատուցվում են ծղոտով բարձր բաժակի մեջ: Օգտագործեք հավի կամ լորի ձու: Քանի որ վերջիններս ավելի փոքր են, գուցե ձեզ հարկավոր լինի 2 հատ մեկ բաժին: Flips- ը հատուկ դեկոր չի պահանջում. Ամենից հաճախ դրանք ցրվում են քերած շոկոլադով, շաքարի փոշով կամ թակած մշկընկույզով:
Գոյություն ունեն նաև ոչ ալկոհոլային մատնահետքեր, որոնք պատրաստվում են կաթի, սերուցքի, խաղողի, ցիտրուսային կամ նռան հյութի հիման վրա:
Փորձեք կոնյակ և պորտ կոկտեյլ: Ըմպելիքը, պարզվում է, բավականին քաղցր է և մատուցվում է որպես մարսող: Ձեզ հարկավոր է.
- 50 մլ կոնյակ կամ կոնյակ;
- 50 մլ կարմիր նավահանգիստ;
- 1 թեյի գդալ շաքարի օշարակ;
- 2 լորի ձու;
- քերած մշկընկույզ:
Կոնկը և պորտը լցրեք շեյքերի մեջ, ավելացրեք ձու և շաքարի օշարակ: Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ, լցնել սառեցված բաժակի մեջ և ցանել քերած մշկընկույզով:
Desiredանկության դեպքում կարելի է բաժակի մեջ մանր մանրացված սառույց լցնել:
Flips- ը շատ համեղ է `մրգային օշարակների հավելումով: Ելակի քաղցր համը միացրեք թթու կիտրոնի և տտիպ շոկոլադի հետ: Ձեզ հարկավոր է.
- 50 մլ մուգ ռոմ;
- 50 մլ ելակի լիկյոր;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 2 լորի ձու;
- 0.5 թեյի գդալ քերած մուգ շոկոլադ:
Lemonզմել կիտրոնի հյութը, քերել շոկոլադը մանր քերիչի վրա: Միացրեք լիկյորն ու ռոմը ցնցիչի մեջ, ավելացրեք ձու և կիտրոնի հյութ: Հարել խառնուրդը, լցնել սառեցրած բաժակի մեջ և ցանել քերած շոկոլադով:
Համեղ և արդյունավետ ՝ ոստրե կոկտեյլներ
Ոստրե կոկտեյլներն իրենց անունը ստացել են ոստրեի նմանությունից: Նրանց անփոխարինելի բաղադրիչը մի ամբողջ դեղնուց է: Պատրաստելիս կարևոր է չծակել այն, հակառակ դեպքում խմիչքը փչանալու է: Ոստրե կոկտեյլները հիանալի ապերիտիվ են: Դրանք պարունակում են համեմունքներ և ունեն բավականին կծու և կծու համ, որը խթանում է ախորժակը:
Oyster- ը հարբած է մեկ գոմի մեջ, ուստի այն պետք է մատուցել կոկտեյլ բաժակի մեջ: Սառույցը չի ավելացվում խմիչքին, բայց ըմպելիքի համար նախատեսված տարան նախապես սառչում է:
Դասական տարբերակը ոստրե է ՝ կոնյակով, խոտաբույսերով և լոլիկի հյութով: Ձեզ հարկավոր է.
- 30 մլ կոնյակ;
- 1 լորի ձու;
- 1 թեյի գդալ տաք լոլիկի սոուս;
- մաղադանոս կանաչիներ;
- քացախ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Eggգուշորեն առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցից: Սպիտակուցը, կոնյակը, սոուսը, աղը և պղպեղը հարել ցնցիչի մեջ և լցնել սառեցված կոկտեյլ բաժակի մեջ: Օգտագործեք գդալ, դեղնուցը նրբորեն դնելով բաժակի մեջ և շաղ տալ քացախով: Arnարդարել մաղադանոսի թարմ տերևներով և անմիջապես մատուցել:
Oyster- ը կարելի է պատրաստել նաև ջինից: Դրան ավելացնել քաղցր կետչուպ և կծու նեխուր: Ձեզ հարկավոր է.
- 30 մլ ջին;
- 1 թեյի գդալ ketchup;
- 1 լորի ձու;
- 0,25 թեյի գդալ թարմ քերած ծովաբողկ;
- նեխուրի կանաչիներ;
- քացախ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- կրաքարի մի կտոր զարդարանքի համար:
Շեյկերի մեջ հարեք ձվի սպիտակուցը, կետչուպը, ջինը, ծովաբողը, աղը: Լցնել խառնուրդը կոկտեյլ բաժակի մեջ, ավելացնել քացախով ցրված դեղնուցը: Կոկտեյլը շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով և զարդարել նեխուրի տերևներով: Ապակու եզրին կրաքարի մի կտոր դրեք:
