Հավի և ծաղկակաղամբի կաթսա քնքուշ և հագեցնող է, ինչպես նաև շատ կարևոր, ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ: Այն կատարյալ է ամբողջ ընտանիքի համար:
Այս կաթսայի համար ձեզ հարկավոր է. 600 գ հավ (ֆիլե, կրծքամիս), 1 կգ ծաղկակաղամբ, 300-400 գ կոշտ պանիր, 4-5 մեխակ սխտոր, 5 ձու, 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:
Հավի և ծաղկակաղամբի կաթսա պատրաստելու համար.
Theաղկակաղամբը բաժանել փոքր ծաղկեփնջերի և ողողել հոսող ջրի տակ: Theաղկակաղամբը դնել եռացրած աղաջրի մեջ և եփել 3-4 րոպե, այնուհետև ցամաքեցնել և տեղադրել կաղամբը յուղացված թխում:
Հավի միսը կտրեք նեղ շերտերով և թույլ տապակեք բուսական յուղի մեջ: Տեղադրել միսը ծաղկակաղամբի գագաթին թխելու ամանի մեջ:
Ձվերը մանր ամանի մեջ կոտրեք, խառնեք սերուցքով, աղով և պղպեղով: Այս խառնուրդը պատառաքաղով կամ հարել հարել: Այնտեղ ավելացնել քերած պանիր, նուրբ թակած սխտոր, ամեն ինչ խառնել:
Ձվի զանգվածը լցնել թխում ամանի մեջ հավի և ծաղկակաղամբի վրա ՝ զգույշ լինելով հավասար տարածման համար: Հավը տապակել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճան ցելսիուսով, մոտ 45 րոպե:
Serառայել տաք վիճակում ՝ ցանված թակած խոտաբույսերով (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ և այլն) ՝ համտեսելու համար:
Օգտակար հուշում. Եթե վախենում եք կալորիաներից, կաթսա պատրաստելու համար կրեմի փոխարեն օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթ:
