Շոռակարկանդակն ամենատարածված աղանդերից մեկն է Հյուսիսային Ամերիկայի և Եվրոպական խոհանոցներում: Դա տորթ է փխրուն հացով կամ թխվածքաբլիթով, ծածկված քաղցր սերուցքի պանրի միջուկով: Կարելի է պատրաստել նաև շոռակարկանդակ կաթնաշոռի ավելացումով. Դա ավելի վատ չի ստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- 150-200 գ Yubileinoye տիպի փխրուն փխրուն թխվածքաբլիթներ;
- 80 գ կարագ:
- Լրացնելու համար.
- 450 գ սերուցքային պանիր;
- 150 գ կաթնաշոռ;
- 120 գ շաքար;
- 100 գ թթվասեր առնվազն 20% յուղայնությամբ;
- 2 ձու;
- 1 թեյի գդալ ցորենի ալյուր;
- 1 կիտրոն;
- վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեռքերով թխվածքաբլիթները կոտրեք խորը ամանի մեջ և փայտե տրորեք դրանք մանր փշրանքների մեջ: Թխվածքաբլիթները կարող եք նաև մանրացնել մսաղացով, մշակող սարքով կամ գլորում օգտագործել:
Քայլ 2
Կարագը դրեք կերամիկական ամանի մեջ, միկրոալիքային վառարան և տաքացրեք մինչև հալվի: Ավելացնել փխրուն հացով և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Կլոր պառակտված ձևը ծածկեք թխելու թուղթով և փռեք թխվածքաբլիթները ՝ շերտը քամելով գդալով: Wishանկության դեպքում կարող եք պատրաստել նաև թխվածքաբլիթային բամպեր: Հիմքը հիմքով դրեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք 10 րոպե:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի, հատիկավոր շաքարի և ալյուրի հետ միասին խորը ամանի մեջ դնել սերուցքային պանիր, դանակի ծայրին ավելացնել վանիլին: Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք, բարակ քերիչով հանեք համը, ավելացրեք պանրի միջուկին: Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և քամեք 1 ճ.գ. մի գդալ հյութ: Լցնել լցոնման մեջ: Mixեծեք խառնիչով ցածր արագությամբ:
Քայլ 5
Ավելացնել ձու և թթվասեր: Խառնուրդը կրկին հարել և տեղադրել թխվածքաբլիթի հիմքի վրա: Թխել ջեռոցում 40-50 րոպե: Թխելն ավարտելուց հետո սառչեք ջեռոցում ՝ բաց դուռով: Սառնարանում պահեք առնվազն 3 ժամ:
