Գաղտնիք չէ, որ շատ երեխաներ չեն սիրում սովորական բրինձ, բայց նրանք հիացած են քաղցր բրնձի կաթսայով: Իրոք, այս տեսքով բրնձի շիլան շատ ավելի ախորժելի է թվում: Այն կարելի է պատրաստել նախաճաշին տարվա ցանկացած ժամանակ ՝ ամռանը թարմ հատապտուղներով և մրգերով, իսկ ձմռանը ՝ նարնջի համով և դարչինով: Մենք կհասկանանք խնձորով կաթսա պատրաստելու բարդությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կարագ - 10 գ;
- - շաքար - 15 գ;
- - մրգային օշարակ կամ թթվասեր - 30 գ;
- - բրինձ - 50 գ;
- - խնձոր - 100 գ;
- - ջուր - 400 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք բրինձը մի քանի անգամ, ապա եռացրեք աղած ջրի մեջ 20 րոպե: Դրանից հետո ծալեք մաղի վրա և մի փոքր չորացրեք:
Քայլ 2
Փափկեցրած կարագը խառնել ձվի դեղնուցների հետ: Սպիտակները հարել փրփուրի մեջ: Խնձորները մանրակրկիտ ողողեք և կտրեք դրանք միջին չափի կտորների, նախկինում դրանք ազատելով մաշկից:
Ներդրեք եռացրած բրինձը տարայի մեջ, ավելացրեք հարած սպիտակուցները, մի թեյի գդալ շաքար, ձվի դեղնուցներ: Խառնուրդը լավ խառնել:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղել յուղով, շարել և հարթեցնել բրնձի կեսը: Վերեւից հավասարապես պառկեցրեք խնձորի կտորները, շաղ տալ շաքարավազով, իսկ մնացած բրնձով լցնել վերին մասով: Հարթ բրինձը սահուն և կաթեցրեք կաթսայի վրա:
Քայլ 4
Preեռուցեք ջեռոցը և թխելու ամանը տեղադրեք ջեռոցի ներսում և թխեք բրնձի կաթսա, մինչև որ կարմրի: Մատուցելուց առաջ կաթել թթվասերը կամ մրգային օշարակը:
