Միսը և բանջարեղենը հիանալի համադրություն են: Ovenեռոցում բանջարեղենով թխած միսը պահպանում է շատ ավելի շատ օգտակար նյութեր, ավելի քիչ կալորիաներ, քան տապակած միսը: Պատրաստենք ջեռոցում թխած խոզի միսը բանջարեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարող եք թխել ցանկացած տեսակի միս, օրինակ ՝ տավարի միս, գառ, խոզի միս և թռչնամիս:
- Vegetablesեռոցում բանջարեղենով խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- - խոզի պարանոց - 700 գ;
- - քաղցր բուլղարական պղպեղ - 250 գ;
- - ցուկկինի - 300 գ;
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - սխտոր - 4-5 մեխակ;
- - բուսական յուղ - 100 մլ;
- - չաման - 3 tbsp. լ.
- - կանաչիներ - 1 փունջ;
- - սեւ պղպեղ, աղ - համտեսել և ցանկանալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է կատարել մսի պատրաստումը: Լավագույնն այն է, որ ընտրեք խոզի միս, այնուհետև կերակրատեսակը շատ հյութեղ և փափուկ կդառնա: Մսը կտրեք մի քանի մասի, մաքրեք սխտորը, իսկ հետո մանրացրեք սխտորի մամլիչով կամ մամլիչով: Կարող եք նաև պարզապես կտրել դանակով:
Քայլ 2
Այժմ յուրաքանչյուր կտոր միս յուրաքանչյուր կողմում պետք է քերել աղով, սեւ պղպեղով և սխտորով, ապա դնել ամանի մեջ, որի մեջ պետք է լցնել մոտ 50 գրամ բուսական յուղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Բուսական յուղը շատ կարևոր դեր ունի այս ուտեստի մեջ. Այն լավ է պարուրում միսը և թույլ չի տալիս թխելիս չորացնել: Բացի այդ, դրա շնորհիվ համեմունքները լավ են բաշխվում, և միսը լիովին հագեցած է դրանցով:
Քայլ 3
Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթի վրա, այնուհետեւ դնել մսի կտորները և ցանել 3 ճաշի գդալ չաման: Մսը թողնել մարինացվի:
Քայլ 4
Այդ ընթացքում պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Լվանալ կարտոֆիլը և կտրել դրանք միջին չափի կտորների, քանի որ երկար ժամանակ է պահանջվում թխել ջեռոցում: Եթե կարտոֆիլի մեծ կտորներ եք վերցնում, ապա կարող եք նախապես եփել մոտ 10 րոպե: Կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ, շաղ տալ աղով, կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ պղպեղ և բուսական յուղ, լավ խառնել, ապա ավելացնել թխում թերթիկին մսի մեջ:
Քայլ 5
Միսը լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենի հետ, որոնք կարելի է ավելացնել ձեր սրտով: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ և ցուկկինի, կամ կարող եք օգտագործել ձեր սիրած բանջարեղենը: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերն ու միջուկը, կտրել փոքր կտորների: Լվանալ ցուկկինին, ապա կտրել փոքր կտորների ՝ մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ: Դրեք այս բանջարեղենը ամանի մեջ, ապա շաղ տալ աղով, պղպեղով, չամանով և ավելացնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, այնուհետև ամեն ինչ ավելացնել թխելու թերթիկի մեջ մսի և կարտոֆիլի վրա, իսկ վերևում կարող եք դնել խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը, ուրցը, անանուխը: կամ ռեհան:
Քայլ 6
Թխում թերթիկը միսով ուղարկեք ջեռոց և թխեք մոտ 30-40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Նշված ժամանակահատվածում միսը անպայման եփվելու է, պարզապես պետք է հսկել կարտոֆիլը: Vegetablesեռոցում բանջարեղենով թխած միսը պատրաստ կլինի, և ձեր ուտեստը կարող եք ապահով կերպով մատուցել ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական սեղանին:
