Ընտանեկան ընթրիքի համար հիանալի տարբերակ է թարմ բանջարեղենով և հյութեղ խոզի միսով անուշահոտ շոգեխաշած կերակուր: Այս ուտեստը պատրաստելու համար դա շատ ժամանակ և թանկ ապրանքներ չի պահանջում, և դրա հարուստ համը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- -0,5 կգ խոզի միս;
- - 5 tbsp. լ թթվասեր;
- - 10 կարտոֆիլ;
- - 1 ցուկկինի;
- - 1 լոլիկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 2 գազար;
- - 3 սոխ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը և ցուկկինը կտրատել մեծ խորանարդի: Լրացրեք կարտոֆիլը ջրով, որպեսզի դրանք մի փոքր ծածկեն, աղով եփեք 10 րոպե, ապա ավելացրեք ցուկկինի:
Քայլ 2
Խոզի միսը կտրեք խորանարդի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով, լցրեք թթվասերի վրա: Մսը տապակել տապակի մեջ, տեղափոխել բանջարեղենով կաթսա և շարունակել եփ գալ:
Քայլ 3
Կտրեք զանգի պղպեղը խոշոր խորանարդի մեջ, սոխը `կես օղակ: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերել, լոլիկը կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 4
Բոլոր բանջարեղենները անհատապես տապակել և տեղադրել դրանք շոգեխաշած տապակի մեջ: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի, ապա ցանել թակած սխտորը և անջատել կրակը: Բանջարեղենի և խոզի շոգեխաշածը թողնել ծածկված 5-10 րոպե, այնուհետև շարել ափսեների վրա և ցանել թակած խոտաբույսերով:
