Պեկինյան բրնձով կաղամբի այս համեղ գլանափաթեթները կարող են մրցել սովորական լցոնված կաղամբի գլանափաթեթների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Serառայում է 4:
- - 250 գ երկար ձավարեղեն բրինձ;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 12 թերթ չինական կաղամբ;
- - ռեհան 2 ճյուղ;
- - 250 գ վարունգ;
- - 10 առանց խոռոչի ձիթապտուղ;
- - 80 գ ֆետա պանիր;
- - 150 գ բնական մածուն;
- - 1 կիտրոնի հյութ;
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- - 1 թեյի գդալ մեղր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել բրինձը և եփել այն 1 լիտր աղած ջրի մեջ մինչև որ փափկանա, մոտ 20 րոպե: Տեղադրել բրնձը քամոցով, լցնել ամանի մեջ և սառը:
Քայլ 2
Մեկ այլ կաթսայում նույնպես եփեք 1 լիտր աղած ջուր: Կտրեք կաղամբից կոպիտ երակները և այն 1 րոպե ցցեք: Օգտագործեք կտրած գդալ տերևները հեռացնելու և սառը ջրի մեջ թաթախելու համար: Կաղամբը քամեք քամոցով:
Քայլ 3
Լվանալ ռեհանն ու կտրել բարակ շերտ: Վարունգը կիսով չափ կիսեք, սերմերը մի թեյի գդալով հանեք, բշտիկը երկայնքով կտրեք նեղ շերտերով:
Քայլ 4
Ձիթապտուղն ու ֆետան մանր կտրատել: Խառնել բրինձը մածունի և ռեհանով:
Քայլ 5
Կաղամբի տերևների վրա տարածեք մի քիչ բրինձ, հարթեցրեք և մեջտեղից կատարեք փորվածքներ: Վրան տարածեք վարունգը, ձիթապտուղը և ֆետան: Յուրաքանչյուր թերթիկը գլորում է գլորում:
Քայլ 6
Կիտրոնի հյութը խառնել մեղրի, ձիթապտղի յուղի և աղի հետ:
Քայլ 7
Կաղամբի գլանները կտրեք շերտ: Առայել մեղրով և կիտրոնի սոուսով:
