Ամառային սեզոնի ընթացքում տանտիրուհիները շատ ուտեստներ են պատրաստում սեզոնային բանջարեղենից: Ձմռանը լոլիկը փակում եմ, նրանք նրանց հետ շոգեխաշում են, թխում ջեռոցում և ավելացնում աղցաններին: Լոլիկի օգտագործման բնօրինակ եղանակը կարկանդակ պատրաստելն է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ցորենի ալյուր 1 բաժակ;
- - կարագ 115 գ;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ;
- - սառույցի ջուր 2-3 tbsp. գդալներ;
- Լրացնելու համար.
- - լոլիկ 4-6 հատ;
- - հավի ձու 2 հատ;
- - այծի պանիր 1/3 բաժակ;
- - ամբողջական կաթ 1 բաժակ;
- - թակած մաղադանոս 2 tbsp. գդալներ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել մաղով: Կարագը սառեցրեք և սուր դանակով ալյուրի հետ միասին մանրացրեք: Դուք պետք է ստանաք յուղալի փշրանք:
Քայլ 2
Ալյուրին ավելացնել աղ, լցնել սառույցի ջուր և հունցել առաձգական խմոր: Ձևավորեք սկավառակ և դրեք սառնարան 30 րոպե:
Քայլ 3
Սառեցրած խմորը գլորում ենք 1 սմ հաստության վրա, դնում ենք թխելու ամանի մեջ, որը նախկինում յուղել ենք կարագով: Ձևավորեք բամպերները:
Քայլ 4
Լվանալ լոլիկը, կտրել բարակ շերտ: Քերել պանիրը, խառնել կաթի և թույլ հարած ձվերի հետ: աղ ու պղպեղ պանրի խառնուրդը և ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 5
Լոլիկները դնել խմորի վրա, ծածկել պանրի սոուսով: Թխել ջեռոցում 45 րոպե 200 աստիճանով:
