Չնայած խմորիչ խմոր հունցելու բոլոր դժվարություններին, կարկանդակը շատ համեղ է: Փորձելիս հասկանում ես, որ բոլոր ջանքերը, ժամանակը և ջանքերը լավ են ծախսվել: Համեղ խմորեղեն թեյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 բաժակ ալյուր,
- - 6 tbsp. լ Սահարա,
- - 70 գ կարագ,
- - 2 ձու,
- - 3 թեյի գդալ չոր խմորիչ,
- - 1 բաժակ կաթ
- - 1 թեյի գդալ: աղ,
- - 3-4 խնձոր,
- - 2 tbsp. լ հացի փշրանքներ,
- - 1 ձվի դեղնուց տորթը յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը պետք է զտվի տաք կաթի մեջ ՝ ավելացնելով 3 tbsp. լ շաքար, աղ, լավ խառնել, հարել 1 ձու և ավելացնել ալյուր: Խմորը հունցել ՝ հունցելու վերջում ավելացնելով մի փոքր փափկացրած կարագ:
Քայլ 2
Այժմ անհրաժեշտ է այն փաթաթել սրբիչի մեջ և դնել տաք տեղում, որպեսզի այն տեղավորվի: Մեկ ժամ անց խմորը հունցել, նորից փաթաթել սրբիչով և նորից դնել կրակի մեջ, և մեկ այլ ժամ անց կրկնել կարգը: Այս անգամ պատրաստում ենք միջուկը. Կեղևազերծում ենք խնձորը, կտրում կիսով չափ, հանում բոլոր սերմերը և կտրում բարակ կտորների: Երբ խմորը եկել է, մի փոքր մասը դրեք տորթը զարդարելու համար, իսկ մնացած մասը գլորում ենք բարակ տորթի մեջ, այնուհետև դնում ենք յուղացված վիճակում: Շաղ տալ հացաթխման փշրանքներով, վերևում խնձորով խառնել 3 tbsp. լ Սահարա
Քայլ 3
Հետաձգված խմորը գլանով գլորում ենք բարակ շերտով և կտրում շերտերով: Լցոնման գագաթին խմորի շերտեր դրեք, որպեսզի ցանց ստացվի: Կարկանդակի կողմը միացրեք հյուսվածքների ծայրերին: Տորթը յուղել հարած դեղնուցով և թխել 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
