Սոխով տապակած սունկն արդեն դասական է: Այս ուտեստին կարող եք թարխուն ավելացնել, կարծես թե դրանք նույն անհամատեղելի բաղադրիչներն են, բայց վրացական խոհանոցի յուրօրինակ ուտեստ եք ստանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 3 բաժակ թարմ շամպինիոն;
- - 4 սոխ;
- - 100 գ թարխուն;
- - թարմ համեմ և մաղադանոս;
- - կարագ և բուսական յուղ;
- - սեւ պղպեղ, աղ, չաման:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմեք սունկը եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե `ձեր ընտրած տարբեր համեմունքների և խոտաբույսերի հավելումով:
Քայլ 2
Սունկը սառեցրեք, կիսով չափ կիսեք, բուսական յուղով տապակեք տաք կաթսայում:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղով, աղով:
Քայլ 4
Թարխունի ճյուղերը ազատեք ցողուններից, կտրեք համեմի և մաղադանոսի հետ միասին:
Քայլ 5
Այժմ սնկերը, խոտաբույսերն ու սոխը խառնել միասին: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել աղացած չաման: Եփ գալ միասին կարագի մեջ - 10-15 րոպե բավարար կլինի:
