Shովախեցգետնի նուրբ, փոքր-ինչ քաղցր համը լավ համադրվում է ցիտրուսային պայծառ նոտաների հետ: Փորձեք պատրաստել համեղ և թեթև խորտիկ ՝ ծովախեցգետնի և գրեյպֆրուտի սեպերով աղցան: Այս հաջող դուետը կարելի է լրացնել խոտաբույսերով և զանազան վիրակապերով:
Warերմ ծովախեցգետնի աղցան
Համեղ տապակած ծովախեցգետնի նախուտեստով աղցան կարող է լինել թեթեւ նախաճաշի համար խորտիկ կամ ինքնուրույն ուտեստ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 10 խոշոր ծովախեցգետին;
- 0,5 վարդագույն գրեյպֆրուտ;
- տապակելու համար ձիթապտղի յուղ;
- մի փունջ արգուլա;
- 1 թեյի գդալ բրնձի քացախ;
- 1 tbsp. մի գդալ սոյայի սոուս;
- կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- աղ:
Rովախեցգետինները հալեցնում, ողողում և չորացնում եք ռուկոլան: Գրեյպֆրուտը մաքրեք կեղևից, ապամոնտաժեք շերտերով և յուրաքանչյուրն ազատեք ֆիլմից: Սեպերը բաժանեք 2-3 կտորների:
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք խորը կաթսայի մեջ և ավելացրեք ծովախեցգետին: Տապակել դրանք բոլոր կողմերից մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ, լցնել սոյայի սոուսով: Խառնելիս տապակել ամեն ինչ մինչև եփվի, և սոուսն ամբողջովին գոլորշիանա: Rimովախեցգետինները դնել առանձին ափսեի մեջ, լցնել բրնձի քացախը տապակի մեջ, ավելացնել աղ և ձիթապտղի յուղ: Խառնելիս խառնուրդը տաքացրեք 1 րոպե:
Ձեռքով պոկված ռուկոլայի տերևները դրեք ամանի վրա: Տեղադրեք ծովախեցգետին վերևում, ցրեք յուղով և քացախի սոուսով և զարդարեք թուրինջի կտորներով: Serառայել սպիտակ հացի տոստով և լավ սառեցված վարդագույն գինով:
Ավոկադոյի և մուսի սոուսով ծովախեցգետնի աղցան
Այս աղցանը մատուցվում է լավ սառեցված: Այն շատ կալորիական է, որպեսզի մասերը չպետք է շատ մեծ լինեն:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ թարմ սառեցված ծովախեցգետին;
- 1 սպիտակ գրեյպֆրուտ;
- 0,5 ավոկադո;
- մի քանի հազարի տերև:
Մուսի սոուսի համար.
- 1 ձու;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 30 գ կարագ;
- 2 ճաշի գդալ սերուցք;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Պատրաստել սոուսը: Տեղադրել ձուն ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ: Տեղադրել ամանը եռացրած ջրի կաթսայի մեջ: Թափահարել խառնուրդը մինչև հարթ և խիտ: Դրանից հետո սոուսը հանեք կրակից և շարունակեք հարել ՝ կտոր առ մաս ավելացնելով կարագը: Լցնել կրեմը: Ներդրեք սոուսը սառնարանում կես ժամ:
Կլպած ծովախեցգետինները 5 րոպե տապալել եռացող ջրի մեջ: Հեռացրեք մաշկը հասած ավոկադոյից, մանրացրեք մանրացրած պալպը խորանարդի մեջ: Գրեյպֆրուտը ապամոնտաժեք շերտերով, հեռացրեք ֆիլմերը: Կտրեք կտորները կտորների: Տեղադրել ավոկադոն, ծովախեցգետինները և թուրինջը ամանի մեջ:
Dishածկեք ամանը նախապես լվացված և չորացրած հազարի տերևներով: Լցնել սոուսը ավոկադոյի, գրեյպֆրուտի և ծովախեցգետնի խառնուրդի վրա, խառնել, այնուհետև տեղադրել այն տերևների գագաթին: Theառայել նախուտեստը սեղանին: Gարդարեք վարդագույն պղպեղի եգիպտացորենով:
