Cովախեցգետնի ձողիկներն իրենք էլ սիրված նախուտեստ են, և խմորով պատրաստելով ՝ նրանք վերածվում են նուրբ ուտեստի, որն ամոթ չէ տոնական սեղանին ծառայելը: Խփելը խմոր է, որն օգտագործվում է տարբեր ապրանքներ տապակելու համար: Այն պարուրում է ծովախեցգետնի ձողերը ՝ դրանք դարձնելով հյութեղ և քնքուշ:
Խփոր ծովախեցգետնի ձողիկներ բաղադրատոմսը
Խեցգետնի ձողիկներ խմորով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 250-300 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- 100 գ մայոնեզ;
- բուսական յուղ;
Խփելու համար.
- 2 ձու;
- 2 tbsp. լ ալյուր;
- աղ:
Խմորով դուք կարող եք եփել ինչպես սառեցված, այնպես էլ սառեցված խեցգետնի ձողիկներ (նախ պետք է հալեցնել): Մաքրել ֆիլմը ծովախեցգետնի ձողերից: Պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար նախապես սառեցված ձվերը փայտե բշտիկով ծեծեք, ապա ավելացրեք ալյուր, մի պտղունց աղ և լավ խառնեք ամեն ինչ, մինչև համասեռ հետեւողականություն: Խեցգետնի ձողերը թաթախել խմորի մեջ և տապակել երկու կողմերից ՝ տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ: Տեղադրել պատրաստի խեցգետնի ձողերը սկուտեղի վրա և մատուցել մայոնեզով նախքան մատուցելը:
Խեցգետնի ձողիկների բաղադրատոմսը մարինադում և խմորով
5-ախսելով ընդամենը 5-10 րոպե ավելի շատ ժամանակ, դուք կարող եք եփել քաղցրահամ ծովախեցգետնի ձողիկներ մարինադի և խմորի մեջ: Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- 500 մլ բուսական յուղ;
Մարինադի համար.
- 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
- 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- աղացած սպիտակ պղպեղ:
Խփելու համար.
- 3 ձու;
- 100 մլ կաթ;
- 50 գ ալյուր;
- 5 գ կիտրոնի համ.
- աղ;
- պղպեղ
Պատրաստեք ծովախեցգետնի ձողիկներ. Անհրաժեշտության դեպքում հալեք, հանեք կեղևները: Միավորել կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, սպիտակ պղպեղը և թույլ հարել: Պատրաստի մարինադը լցրեք խեցգետնի ձողերի վրա և մի կողմ դրեք 10 րոպե: Այս պահին պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից: Ձվի սպիտակուցներին ավելացնել մի քիչ աղ և հարել մինչև որ այն թունդ լինի: Դրանից հետո ավելացնել կիտրոնի համը, քերած նուրբ քերիչի վրա և նրբորեն խառնելուց հետո սառնարանում դրեք: Դեղնուցները մանրակրկիտ քսել աղով: Դրանից հետո լցնել կաթը, ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել ամեն ինչ: Մեղմորեն ստացված զանգվածը միացրեք հովացված սպիտակուցների հետ և խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Ընկղմված խեցգետնի ձողերը թաթախեք պատրաստի խմորի մեջ և 2-3 րոպե տապակեք տապակի մեջ ՝ անընդհատ շրջվելով:
Խեցգետնի ձողիկների բաղադրատոմսը գարեջրի խմորում
Խեցգետնի ձողիկներ գարեջրի խմորում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- բուսական յուղ:
Խփելու համար.
- 1 ձու;
- 4 tbsp. լ ալյուր;
- 50 մլ թեթեւ գարեջուր;
- ½ կիտրոն;
- աղ;
- պղպեղ
Սառեցրած կամ հալված խեցգետնի ձողերը (ֆիլմերից ազատված) շարել ափսեի մեջ, թույլ աղ, պղպեղ և ցանել կիտրոնի հյութով: Ձուն հարեք մինչեւ փրփրացող: Լցնել գարեջուրը, ավելացնել ալյուրը և խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Ընկղմեք խեցգետնի ձողերը պատրաստված խառնուրդի մեջ և տապակել լավ տաքացրած բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
