Այսօր «ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցանը բազմաբնույթ աղցանների սիրահարների շրջանում դարձել է նույնքան սիրված, որքան «Օլիվյեն», և իր պատվավոր տեղն է գրավում յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա: Տոնի համար պատրաստեք աղցան և ուրախացրեք ձեր հյուրերին յուրահատուկ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- -4 ծովատառեխ ֆիլե յուղի մեջ (մոտ 300 գ)
- -2 սոխ
- -2 մեծ կարտոֆիլ
- -1 գազար
- -3 ճակնդեղ
- -ձու
- -250 գ մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները և եփել դրանք մինչև փափուկ, խաշած ձու: Մաքրել պատրաստված կարտոֆիլը մինչև քնքուշ: Գազարն ու ճակնդեղը և կտրատել փոքր խորանարդի կամ քերել: Կլպեք սոխը և կտրեք այն կես օղակների մեջ:
Քայլ 2
Ազատեք ծովատառեխը ոսկորներից և կտրեք միջին շերտ: Աղցան շերտերով դնել: Տեղադրեք թակած սոխի կեսը ներքեւի շերտում: Հաջորդը, դրեք թակած ծովատառեխ ֆիլեը: Թակած սոխի կեսը ցանել և ազատորեն քսել մայոնեզով: Դրանից հետո կարտոֆիլը դրեք և մանրակրկիտ յուղեք շերտը մայոնեզով:
Քայլ 3
Հաջորդը պատրաստեք գազարի շերտ և մայոնեզի սոուսի շերտ: Քերած ճակնդեղը դրեք վերջին շերտի մեջ, մի փոքր խտացրեք և օծեք մայոնեզով: Theարդարել աղցանը թակած ձվի սպիտակով և սամիթով: Ներծծում ենք աղցանը մի քանի ժամով սառնարանում, ապա մատուցում:
