Մեղրը արժեքավոր և շատ օգտակար արտադրանք է, որը ոչ միայն օգտագործվում է սննդի համար, այլ նաև օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում և ժողովրդական բժշկության մեջ: Այնուամենայնիվ, շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատշաճ կերպով պահել մեղրը, որպեսզի այն չկորցնի իր յուրահատուկ հատկությունները:
Այն սենյակը, որտեղ պահվում է մեղրը, պետք է համապատասխանի մի շարք պահանջների.
• օդի ցածր խոնավություն;
• temperatureածր ջերմաստիճան (+ 10 աստիճանից բարձր չէ);
• Արտաքին հոտերի լիակատար բացակայություն:
Մեղրի երկարատև պահպանումը սենյակում, որտեղ սենյակի ջերմաստիճանը մշտապես պահպանվում է, կարող է հանգեցնել արտադրանքի մեջ պարունակվող արժեքավոր նյութերի ոչնչացմանը, քանի որ մեղրի բաղադրությունը պարունակում է հատուկ օսմոֆիլ խմորիչ, որը կարող է մեղրի խմորում և թթու առաջացնել: Եթե մի քանի ժամ մեղր եք թողնում պատուհանագոգի վրա, ապա այն գրեթե ամբողջությամբ կկորցնի իր բուժիչ և դիետիկ հատկությունները:
Բնական մեղրը խորհուրդ է տրվում պահել էմալի կամ ապակե տարայի մեջ, որտեղ ապրանքը չի ցուցադրում իր հիգրոսկոպիկ հատկությունները:
Սենյակը, որտեղ պահվում է մեղրը, պետք է պաշտպանված լինի արևի ուղիղ ճառագայթներից, ինչը վնասակար ազդեցություն է ունենում այս ապրանքի վրա: Տանը բնական մեղրը պահելու ամենահարմար տեղը սառը և մութ մառանն է: Փորձագետների մեծ մասը խստորեն հուսահատեցնում է սառնարանում բնական մեղր պահելը:
