Արմավը հատուկ տեղ է գրավում խոհարարության մեջ. Դրանք լայնորեն կիրառվում են ցանկացած սննդի համակարգում և աշխարհի մեծ մասի խոհանոցներում: Հետեւաբար, հարցը, թե ինչպես և որքան են դրանք պահվում, բավականին արդիական է:
Արմավը հայտնի է իր քաղցր համով և փափուկ, հյութալի կառուցվածքով: Այս մեծ պտուղները մատչելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, քանի որ դրանք չորացնում են երկար պահպանման համար:
Խոշոր, մսոտ արմավը կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում `քաղցրավենիքից մինչեւ մսային ուտեստներ: Կարող եք դրանք ավելացնել հացերի, գլանափաթեթների, տորթերի և թխվածքաբլիթների մեջ, կամ դրանք լցնել բրիի կամ այծի պանիրով և թխել: Չնայած արմավների մեծ մասը կարելի է օգտագործել թակած, ավելի մեծ ամբողջական պտուղներն ավելի տարածված են: Նրանց գրավիչ ձևը թույլ է տալիս օգտագործել նախուտեստներ ՝ լցոնված սերուցքային պանիրով կամ գետնանուշի կարագով: Այս հասած մրգերն ունեն կարճ պահվածք ՝ շաքարի մեծ պարունակության պատճառով: Չորացրած ամսաթվերը կարող են ավելի երկար լինել, քան թարմ ամսաթվերը, բայց դրանց համը նկատելիորեն փոխվում է:
Ինչպես պահել թարմ արմավը
Եթե այս հյութալի մրգերը թարմ եք ձեռք բերել, բայց ուզում եք դրանք ավելի ուշ օգտագործել, ապա պետք է հետևեք մի քանի պարզ ցուցումներին:
Արմավները տեղադրեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանք կարելի է պահել մինչև մեկ շաբաթ: Կարող եք տարան նրանց հետ տեղափոխել սառնարան ՝ մինչև վեց ամիս պահելու համար:
Այլապես, ամսաթվերը կարող եք տեղադրել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ սառնարանում, եթե ուզում եք դրանք երկար պահել: Դա նրանց թույլ կտա 12 ամսվա ընթացքում օգտակար մնալ:
Datesրտահարման ժամկետները հեշտ են. Ընդամենը մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Կարող եք դրանք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան տևել, եթե հալվելուց հետո դրսից շաքարի բյուրեղներ են առաջանում: Կրկնեք ջեռուցումը, մինչեւ բյուրեղները լուծվեն: Միացրեք միկրոալիքային վառարանը բարձր ջերմաստիճանի հետ, քանի որ դրանց մեջ պարունակվող շաքարը կայրվի և կփոխի նրանց համը:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահպանել չորացրած ժամկետները
Չոր խուրմայի պահպանումը նույնպես պետք է պատշաճ կերպով կատարվի `դրանց թարմությունն ու առավելագույն համը ապահովելու համար:
Տեղադրել չորացրած մրգերը պլաստմասե սննդամթերքի պահեստավորման մեջ և հնարավորինս ամուր փակել կափարիչը: Ամուր սեղմեք ներքև `ամուր կնիք ապահովելու համար: Գրեք փաթեթավորման ամսաթիվը մի կտոր թղթի վրա և այն ժապավենով կամ ժապավենով կպցրեք տարայի վրա:
Չորացրած արմավները պահեք արևի զով և չոր տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս, օրինակ ՝ պահարանում կամ պահարանում: Նման պայմաններում նրանք կարող են ստել մինչև վեց ամիս: Ptionանկության դեպքում դրանք կարող եք տեղադրել սառնարանում, որտեղ դրանք կպահպանվեն մինչև մեկ տարի:
