Մեղրը մարդու մարմնի համար ամենաառողջ սնունդներից մեկն է: Բայց այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները միայն պատշաճ պահման դեպքում: Կարո՞ղ եք մեղրը պահել սառնարանում:
Մեղրը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր. B, C, H խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև ցինկ, երկաթ, կալցիում, նատրիում և այլն: Բայց այս ապրանքի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ այն պարունակում է շատ ֆերմենտներ և օրգանական թթուներ: Այս բոլոր նյութերը մեծ օգուտներ են բերում մարդու մարմնին:
Մեղրի անընդհատ օգտագործումը օգնում է բարելավել մարդու նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, այս ապրանքը օգտագործվում է կոկորդի և այլ մրսածության բուժման ժամանակ: Այն հագեցնում է մարդու մարմինը անհրաժեշտ կենսական էներգիայով և օգտագործվում է տոնուսը պահպանելու համար: Մեղրն օգնում է ամրացնել ոսկրային հյուսվածքը և բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը:
Բայց մեղրը կարող է կորցնել իր օգտակար հատկությունները, եթե այն ոչ պատշաճ կերպով պահվում է տանը:
Որոնք են մեղրը պահելու օպտիմալ պայմանները
Մեղրը շատ ուժեղ է փոխազդում տարբեր հոտերի հետ: Նա դրանք կլանում է իր մեջ: Հետեւաբար, այն հեռու է մնում ուժեղ հոտառություն պարունակող սննդից և այլ նյութերից:
Բացի այդ, մեղրը իդեալականորեն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները և համը `65% -ից ոչ ավելի խոնավության պարունակությամբ: Հակառակ դեպքում, այն սկսում է թթվել ու վատթարանալ: Այս ապրանքի պահպանման մեկ այլ կարևոր չափանիշը ջերմաստիճանն է: Մեղրը օգտագործելի է, եթե այն պահվել է 1-ից 20 աստիճանի սահմաններում: Ավելի ցածր ջերմաստիճանում մեղրը կսառչի և կկորցնի իր օգտակար հատկությունները: Եվ ավելի բարձրով, այն նաև կսկսի վատթարանալ, և ֆերմենտի քայքայման գործընթացը կընթանա:
Անպայման մեղրը պահեք մութ տեղում: Արեւի լույսից այն սկսում է հալվել և կորցնել օգտակար հատկությունները: Եվ ավելի քան 40 աստիճան ջերմաստիճանում դրա մեջ մնում են միայն ածխաջրերը, և բացի սննդային արժեքից, այս ապրանքը այլևս ոչինչ չի կրում:
Մեղրը լավագույնս պահվում է փայտե տակառներում, ապակե կամ նիկելապատ տարաներում, ցանկացած էմալով կամ չժանգոտվող պողպատից տարաներում: Բայց դրա համար շատ անցանկալի է օգտագործել պղնձե կամ երկաթե սպասք:
Կարո՞ղ է մեղրը պահել սառնարանում
Ինչպես գիտեք, սառնարանում ջերմաստիճանը տատանվում է +2-ից +6 աստիճանի սահմաններում: Եվ սա լիովին համապատասխանում է մեղրի օպտիմալ պահեստավորման պարամետրերին: Բացի այդ, արևի լույսը չի ներթափանցում սառնարան, և խոնավությունը շատ հազվադեպ է բարձր: Հետեւաբար, այս սարքը լավագույն տեղն է տանը մեղր պահելու համար: Եվ եթե այն ունի այնպիսի գործառույթ, ինչպիսին է «առանց ցրտահարության» (չոր օդի մատակարարում), այն կդառնա այս ապրանքը պահելու անփոխարինելի տեղ: Սառնարանում մեղրը կարող է լինել և պահպանել իր օգտակար հատկությունները երկու տարի:
Որպեսզի մեղրով բանկան անցանկալի հոտ չառաջանա, այն պետք է կնքված լինի մետաղյա կափարիչով կամ խիտ ուտելի թղթով: Բայց դուք չեք կարող այն դնել սառնարան: Այս ապրանքը պահելու համար այնտեղ ջերմաստիճանը չափազանց ցածր կլինի:
