Սա բավականին բազմակողմանի բաղադրատոմս է. Դուք կարող եք օգտագործել այն ձեր սիրած բանջարեղեններից ցանկացածը պատրաստել համեմված գազարի սոուսում: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք և սառը որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 100 գ ցուկկինի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ;
- - 100 մլ թարմ գազարի հյութ;
- - 50 մլ 25% յուղայնությամբ սերուցք;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 tbsp. մի գդալ քերած պարմեզան;
- - 1 փայտ դարչին;
- - 1 աստղանի անիսոն;
- - աղ, սեւ պղպեղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք մեկ մեծ գազար, մաքրեք այն կեղևից, կտրեք այն կտորներով և հյութով հյութով: Ստացված հյութը լցնել խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ, ավելացնել անիսոնի աստղ և դարչինի փայտ: Ձեր ճաշակին ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ: Քամել թարմ կիտրոնի հյութը: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:
Քայլ 2
Կաթսայի / տապակի մեջ ավելացնել 25% սերուցք, քերած Պարմեզան պանիր, մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Հաջորդը վերցրեք ցանկացած բանջարեղեն ՝ ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի և ցուկկինի: Կտրեք ցուկկինը շերտերի մեջ, կաղամբն ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերով: Կարող եք ավելացնել նաև բուլղարական պղպեղ, բրյուսելյան ծիլեր:
Քայլ 4
Պատրաստի բանջարեղենը մի քանի րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև նետեք քամոցով և խառնեք գազարի կծու սոուսով: 2 րոպե տաքացրեք բանջարեղենը սոուսով թույլ կրակի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստի բանջարեղենը կծու գազարի սոուսով կարելի է անմիջապես մատուցել կամ կարող եք սպասել, մինչև դրանք սառչեն ՝ հավասարապես համեղ կլինի: Servingաշելուց առաջ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերը ցանել շաղ տալ:
