Շերտավոր աղցանն օրիգինալ ու տպավորիչ է թվում: Այն բաղկացած է մի քանի գույներից, ինչը այն դարձնում է գեղեցիկ: Բազմահարկ նախուտեստների մի քանի տասնյակ բաղադրատոմսեր կան, ուստի շատ բան կա ընտրելու:
Սնկով թռչնամիս
Հավի և սնկով աղվափնջիկ աղցան, պարզվում է, համեղ է: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է այս ուտեստի համար.
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 1 պահածոյացված սունկ;
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 2 գազար;
- 2 փոքր գլուխ սոխ;
- 3 խաշած ձու;
- 200 գ մայոնեզ;
- մի փոքր փունջ մաղադանոս:
Կարտոֆիլն ու գազարը պետք է լվացվեն, եփվեն իրենց «համազգեստով» մինչև քնքուշ, դրվեն սառչի, ապա մաքրվեն կեղևից: Հավի ֆիլեի կտորն առանձին-առանձին եփել 25 րոպե (եռման պահից), ապա այն նույնպես հովացնել: Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակ, տապակել սնկով տապակի մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, նաև սառը: Մաքրել եռացրած ձվերը, կոտրել սպիտակ գույնը, հեռացնել դեղնուցը: Տեղադրել ձվերի այս կտորները առանձին տարաների մեջ:
Վերցրեք բարձր թափանցիկ ուտեստ, սկսեք աղցանը շերտերով դնել, յուրաքանչյուրը ավելացնել և քսել մայոնեզով.
- առաջին շերտը `կոպիտ քերած կարտոֆիլ;
- երկրորդը `նուրբ թակած հավի ֆիլե;
- սունկ սոխով;
- կոպիտ քերած գազար;
- սպիտակուց, քերած կոպիտ քերիչի վրա;
Նյութի մանր մանրացված կամ քերած դեղնուցը դնել մայոնեզով սպիտակ յուղի վրա: Աղցանի հիմքի շուրջ դնել մաղադանոսի տերեւներ, վրան դնել մի քանի թերթ: Սառնարանում 2 ժամ սառչելուց հետո սնունդը կարելի է համտեսել:
Նիագարա աղցան
Պատրաստեք ծովամթերքների յուրօրինակ աղցան: Դա անելու համար գնեք ՝
- յուղի մեջ պատրաստի ծովային կոկտեյլի 1 փաթեթ;
- 1 բազուկ;
- 1 գազար;
- մաղադանոս, սամիթ;
- մայոնեզ `առանց խուփի պլաստիկ փաթեթավորման մեջ:
Արմատային մշակաբույսերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, եփվեն առանձին: Etsակնդեղ - տեղադրեք սառը ջրի մեջ `փափկեցնելու համար: Կլպել բանջարեղենը, կտրել խորանարդի մեջ:
Բացեք կոկտեյլի փաթեթը, դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի բաժակ յուղը պատրաստի: Կտրեք ծովամթերքները միջին չափի կտորների:
Լվանալ սամիթը և մաղադանոսը, դանակով մանր կտրատել: Մայիսով կտրեք մայոնեզի պայուսակի մի փոքրիկ անկյուն: Այժմ դուք կարող եք դոզանել այն և վերջապես զարդարել ուտեստը: Սկսեք տարածել աղցանը ՝ յուրաքանչյուր շերտի վրա փոքր քանակությամբ մայոնեզ լցնելով: Ձևավորեք այն սլայդի տեսքով, թող ստորին շերտերը տեսանելի լինեն վերինների տակից:
Նախ - ճակնդեղ, կանաչի վրա: Հաջորդը `գազար, կանաչի կրկին և, վերջապես, ծովամթերք: Theովամթերքի աղվափնջիկ աղցանը զարդարեք խոտաբույսերով, մեկ ժամ դրեք սառնարանում:
Նրբահամ աղցան
Տոնական շերտավոր աղցանը սաղմոնով և կարմիր խավիարով շարունակում է ծովային թեման: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 խաշած ձու;
- 200 գ թույլ աղած սաղմոն;
- 4 խաշած կարտոֆիլ;
- 100 գ պանիր;
- մայոնեզ;
- 4 ճաշի գդալ խավիար ՝ զարդարանքի համար:
Կարտոֆիլը կոպիտ քսեք: Սպիտակները նույն կերպ մանրացրեք, իսկ դեղնուցները ՝ լավ քերիչի վրա: Ձկները կտրեք փոքր հրապարակների: Քերած կարտոֆիլի կեսը դնել աղցանի ամանի մեջ, ապա ձուկ, սպիտակուցներ, պանիր, ապա նորից կարտոֆիլ, սաղմոն, սպիտակուցներ: Մի մոռացեք շերտերը թեթեւակի յուղել մայոնեզով և կարտոֆիլով աղ անել: Decարդարել դեղնուցներով, պատրաստել մայոնեզի մեծ ցանց, մի քանի բջիջների մեջ խավիար դնել:
