Bruschetta մի տեսակ բուտերբրոդ է, որն ի սկզբանե մռայլ Իտալիայից է: Միջերկրածովյան այս նախուտեստը բավականին պարզ է պատրաստելիս, մինչդեռ, շատ յուրօրինակ տեսք ունի: Ավելին, դա չի պահանջում էկզոտիկ արտադրանք: Bruschetta- ն կարող է ունենալ ցանկացած միջուկ, բայց ավելի լավ է կանգ առնել հենց իտալական տարբերակի վրա `բալի լոլիկ և մոցարելլա:
Դա անհրաժեշտ է
- - baguette;
- - 100 գ բալ լոլիկ;
- - սոխ;
- - 100 գ մոցարելլա;
- - աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- - 100 գ տոմատի մածուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Բրուսկետայի մասին թերեւս ամենակարևորը հացն է: Այն, անշուշտ, պետք է լինի փխրուն և օդային: Իտալական ciabatta- ն իդեալական է, բայց տոպրակը նույնպես լավ է: Թարմ baguette- ն անկյունագծով կտրեք շրջանակների, որոնք չպետք է լինեն ավելի քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Տեղադրեք հացը թխում թերթիկի վրա և մի փոքր չորացրեք ջեռոցում: Նախապես բագետի կտորները կարելի է յուղել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը բավականաչափ բարակ կես օղակների մեջ: Մոցարելլա պանիրը և բալի լոլիկները կտրեք փոքր խորանարդի: Բացի այդ, մարինացված արտիճուկը կարելի է ավելացնել բրուսկետայի միջուկին, բայց դա բոլորի ճաշակի համար չէ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է համակցված լինեն ամանի մեջ:
Քայլ 3
Խոզանակի յուրաքանչյուր կեսը քսել տոմատի մածուկով: Փոխարենը, դուք կարող եք ապահով օգտագործել թարմ պյուրե լոլիկ:
Քայլ 4
Տեղադրեք թակած սոխը, թակած բալը և մոցարելլան կտորներով պատրաստված բագետի վրա, տոմատի մածուկով յուղված: Մի մոռացեք ամեն ինչ աղ ու պղպեղով:
Քայլ 5
Բագետները ուղարկեք ջեռոց: Ուտեստը պետք է թխվի դրա մեջ մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում պանիրը պետք է միայն մի փոքր հալվի: Վերեւից պատրաստի բրուսկետան կարելի է զարդարել ռեհան տերեւներով: Veաշելուց առաջ այն մատուցեք աղցանով կամ որպես ինքնուրույն խորտիկ ՝ ձեր ախորժակը մեծացնելու համար: Տանը այս ուտեստը մատուցվում է միայն տաք:
