Այս արագ և համեղ կարկանդակը դուր կգա բոլորին տանը, և դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Բացի այդ, նման տորթը հարուստ է կալցիումով, քանի որ այն պարունակում է շատ կաթնաշոռ:
Բաղադրությունը:
- Ճարպ կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
- Կարագ - 250 գ;
- Շաքար - 1, 5 բաժակ;
- Ձու - 5 հատ;
- Ալյուր - 1, 5-2 բաժակ:
Նախապատրաստում:
- Փափկեցրած կամ քերած կարագի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք մաղած ալյուր, որքան կարագը վերցնում է, մինչև յուղոտ փշրանք առաջանա: Խմորը պետք է ձեռքերով հունցել, մինչեւ խառնուրդը վերածվի փշրանքների:
- Կաթնաշոռը դրեք խորը ամանի մեջ և տրորեք այն պատառաքաղով: Դրանից հետո հավի ձվերը մանրացրեք կաթնաշոռի պյուրեով, դանակի ծայրին ավելացրեք արագ կրաքարի սոդա և ավելացրեք մեկ ու կես բաժակ շաքար: Շաքարավազը կարող է ավելացվել ըստ ցանկության, ավելի շատ կամ հակառակը ՝ ավելի քիչ ՝ կախված նախասիրություններից և նախասիրություններից:
- Բացի այդ, տատանումների համար կաթնաշոռային խառնուրդին կարող եք ավելացնել նախապես լվացված և շոգեխաշած չամիչ, հաղարջի հատապտուղներ, լոռամիրգ կամ կեռաս, ընկույզի կամ այլ ընկույզների մանրացված միջուկներ:
- Խառնել խառնուրդը լավ հարիչով կամ հարել մինչև որ հարթ դառնա:
- Բավարար բարձր կողմերով թխում թերթիկի վրա դրեք պատրաստի խմորի կեսը `փշրանքներ: Կաթնաշոռի զանգվածը դրեք վերևում և ծածկեք կարագի փշրանքների մնացած կեսով: Theեռոցում, նախապես տաքացրած 180 գրամ, կարկանդակը դնել թխում թերթիկի վրա և թխել մոտ 20 րոպե, մինչև այն կարմրի:
- Pարդարել կարկանդակի վերին մասը շաքարի փոշիով և թարմ հատապտուղներով կամ մրգերի կտորներով:
Նման կարկանդակը կարող եք մատուցել ջեմով, հատապտուղներով ջեմով կամ թթվասերով:
