Ելակի կաթնաշոռով տորթը, պարզվում է, շատ քնքուշ ու համեղ է: Դրա օդայինությունն ու հաճելի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Նման աղանդերը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:
Բաղադրությունը:
- 250-300 գ ելակ;
- 220 գ կարագ;
- 220 գ շաքարավազ;
- 180 գ semolina;
- 300 գ հատիկավոր շաքար;
- կաթնաշոռ;
- 1 բաժակ սերուցք
Նախապատրաստում:
- Նախ, անհրաժեշտ է սպիտակներն առանձնացնել դեղնուցներից: Վերցրեք առանձին աման, մեջը միացրեք դեղնուցները, շաքարն ու կարագը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է փոքր մասերում ավելացնել կաթնաշոռ ՝ անընդհատ խառնելով: Արդյունքը պետք է լինի միատարր կաթնաշոռային հետեւողականություն:
- Հաջորդը, ավելացրեք սերմնահեղուկը և կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ հացահատիկից ոչ մի գունդ դուրս չգա:
- Անհրաժեշտ է նաեւ սպիտակներով առանձին ծեծել ՝ աչքին աղ ավելացնելով: Պետք է ձեւավորվի ամուր փրփուր: Աստիճանաբար խմորի մեջ ներմուծեք սպիտակուցներ ՝ խառնուրդը խառնելով:
- Բաղադրությունը նախատեսված է 2 տորթի համար: Եթե ցանկանում եք տորթը ավելի մեծ դարձնել, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել ապրանքների քանակը:
- Վերցրեք թխում ուտեստը և յուղացրեք այն կարագով: Վերեւից անպայման շաղ տալ semolina- ով: Խմորի կեսը լցնել այնտեղ:
- Միևնույն ժամանակ, վառարանը պետք է արդեն տաքացած լիներ մինչև 190 աստիճան: Մենք խմորով ձևը դրեցինք այնտեղ կես ժամ: Կաթնաշոռի ընդերքի պատրաստվածությունը պետք է ստուգվի լուցկիով: Եթե տորթից չոր դուրս գա, ուրեմն պատրաստ է:
- Նույն կերպ թխել երկրորդ տորթը:
- Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է հարել սերուցքն ու փոշին: Լցնել հատապտուղները այստեղ և կրկին հարել հարիչով:
- Ելակի կրեմը դնել առաջին ընդերքի վրա և վերևից ծածկել երկրորդ ընդերքով: Վրան տարածեք մնացած կրեմը:
- Գեղեցկության համար գագաթը կարող եք զարդարել ելակի կիսով չափ: Տորթը պատրաստ է ՝ հիանալի արդարացում ձեր ընկերներին թեյախմության հրավիրելու համար:
