Նրբաբլիթները, անկասկած, սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր նախընտրած կերակուրը պատրաստելու ժամանակի փորձված բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ ժամանակն ու հնարավորությունը կա խմոր պատրաստելու և նրբաբլիթ թխելու համար: Նման իրավիճակներում լավաշից պատրաստված նրբաբլիթներն իսկական փրկություն կլինեն:
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- բարակ հայկական լավաշ;
- խաշած ձվեր;
- հում ձու;
- թթվասեր;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախ և առաջ պատրաստում ենք միջուկը. Դրա համար ամանի մեջ խառնվում ենք խաշած ձու, նուրբ թակած կանաչ սոխ, մի փոքր թթվասեր և համեմունքներ: Հունցել միջուկը մինչև հարթ:
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք բարակ հայկական լավաշ, կտրում ենք պահանջվող չափի ուղղանկյունների, յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնում ենք միջուկը, նախ փաթաթում ենք կողային եզրերը, իսկ հետո լավաշը գլորում ենք:
Մենք ոչ կպչուն ձևը յուղում ենք բուսական յուղով և մեր նրբաբլիթների դատարկ տեղերը դնում դրա մեջ: Ձուն պատառաքաղով հարել կամ հարել այնքան, մինչեւ որ հարթ դառնա և դրանով յուղել նրբաբլիթի մակերեսը:
Preեռոցը տաքացրեք 180 - 200 աստիճանի վրա, մեջը թխում թերթ դրեք, մինչեւ ոսկեգույն դարչնագույնը հայտնվի:
Բացի այդ, պիտա նրբաբլիթները կարելի է տապակել տապակի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք պատել հարած ձվով:
Լցոնումը կարող է շատ բազմազան լինել, այս դեպքում դա խաշած ձու է ՝ խառնված կանաչ սոխի հետ, կարող եք նաև օգտագործել շոգեխաշած կաղամբ, մսի միջուկ, խաշած խտացրած կաթ կամ ձեր նախընտրած հատապտուղները: Դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ մի քանի տարբեր միջուկներով, և խնդրում ենք ընտանիքի բոլոր անդամներին:
