Մակարոնեղենը շատ հաճախ օգնության է հասնում, երբ չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ: Ավելին, դրանք այնքան հարմար և բազմակողմանի են, որ դրանց հետ կարելի է շատ անկախ ուտեստներ եփել ՝ առանց որևէ միս օգտագործելու: Օրինակ, եթե սոխը և ձուն մակարոնեղենով տապակում եք, շատ արագ և շատ բյուջետային սրտանց կերակուր եք ստանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - փոքր մակարոնեղեն (օրինակ, եղջյուրներ, գանգուրներ, խխունջներ) - 1 տուփ (450-500 գ);
- - սոխ - 4 հատ;
- - հավի ձու - 5 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 5 tbsp. լ.
- - թարմ մաղադանոս;
- - համահայկական Pan.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ դնել 4 լիտր սառը ջուր և հասցնել եռման աստիճանի: Դրանից հետո ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղ եւ 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Երբ աղը լուծվում է, բացեք մի տոպրակ մակարոնեղեն և լցրեք եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 2
Խառնելիս, որպեսզի արտադրանքը չկպչեն տապակի կողմերին և հատակին, ջուրը կրկին եռացրեք և մակարոնեղեն եփեք առանց խուփի 7-10 րոպե (եփելու ժամանակը կախված է բազմազանությունից, ուստի ամենալավն է) արտադրողի առաջարկություններին հետեւելու համար այստեղ): Երմաստիճանը պետք է լինի չափավոր:
Քայլ 3
Մինչդեռ, երբ մակարոնեղենը եռում է, մաքրեք սոխը և կտրեք դրանք քառորդ օղակների մեջ: Դրանից հետո վերցրեք տապակած տապը և տաքացրեք այն: Լցնել 2-3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ և տաքացնել: Դրանից հետո սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Երբ սոխը պատրաստ լինի, կոտրեք ձվերը տապակի մեջ և խառնեք միասին: Ձվերը դնելուց հետո համտեսեք աղ և սեւ պղպեղ: Տապակել ձվերը և սոխը, մինչև ձվերը փափկեն - դրանք պետք է ամբողջովին տապակվեն և չթողնեն:
Քայլ 5
Այս պահին մակարոնեղենը պետք է արդեն եփվի: Նետեք դրանք քամոցով և մեկ րոպե թողեք, որպեսզի ամբողջ հեղուկը չորանա: Ապա, մակարոնեղենը կրկին տեղափոխեք կաթսա: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք պարզապես ծածկել մակարոնեղենի կաթսան և ցամաքեցնել այն ՝ թեքվելով դեպի լվացարան:
Քայլ 6
Դրանից հետո տապակած սոխը և ձվերը տեղափոխեք կաթսա և մանրակրկիտ խառնեք մակարոնեղենի հետ: Կամ մակարոնը դնել տապակի մեջ: Այս դեպքում դրանք կարող են նույնիսկ տապակել մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը ՝ ավելի համեղ կստացվի:
Քայլ 7
Այժմ ուտեստը կարող է անմիջապես մատուցվել ՝ բաժանված մասերի: Eachանկության դեպքում նրանցից յուրաքանչյուրը ցանել թարմ թակած մաղադանոսով: Այս մակարոնեղենը լավագույնս մատուցվում է թթու կամ թարմ բանջարեղենային աղցանով:
