Քիչ մարդիկ կարող են հրաժարվել բրնձով, ձվով և կանաչ սոխով կարկանդակներից: Այս տնական տորթերը կարող են ամբողջ ընտանիքին միավորել մեկ սեղանի շուրջ: Թարմ թխված կարկանդակները ձեր տունը լցնում են բերանի խոռոչի բույրով և մի քանի րոպեում մաքրվում են ափսեից:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 4, 5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 11 գ խմորիչ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- - 500 մլ ջուր;
- - 2 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 100 գ խաշած բրինձ;
- - 6 ձու;
- - կանաչ սոխ `համտեսել;
- - 100 գ կարագ:
- Տապակելու համար.
- - 50 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թասի մեջ լցնել կես լիտր տաք ջուր և լուծել դրա մեջ 11 գ խմորիչ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքար, 2 թեյի գդալ աղ եւ 1 ճաշի գդալ փափկացրած կարագ, լավ հարել: Ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը հունցել: Խմորը տաք մնացեք մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 2
Լավ լվանալ բրինձը: Բրինձը տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք 50 գ կարագ և ջուրով լցրեք բրնձի ծավալից 2-3 անգամ ավելի: Պատրաստեք բրինձը ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ (խառնել պետք չէ): Theուրը գոլորշիացնելուց հետո բրինձը կարելի է համարել պատրաստ:
Քայլ 3
Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել: Ընտրեք սոխի քանակը `համտեսելու համար:
Քայլ 4
Սառեցրեք խաշած ձվերը, կեղևը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և խառնեք խաշած բրնձի հետ:
Քայլ 5
Ավելացնել թակած սոխը և հալված կարագը բրնձի և ձվի վրա, համտեսել աղ, խառնել:
Քայլ 6
Խմորը տեղափոխեք սեղանին, բաժանեք փոքր կտորների: Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք տորթի մեջ: Տեղադրել բրնձի, ձվի և կանաչ սոխի միջուկի մի մասը տորտիլայի վրա: Ձևավորեք կարկանդակները:
Քայլ 7
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Կարկանդակները տապակել երկու կողմերից, մինչ դրանք համեղ լինեն: Պատրաստի կարկանդակները տեղափոխեք թղթե սրբիչներով ՝ ճարպը հեռացնելու համար: Առայել տաք:
