Այս պայծառ նարնջագույն նրբագեղությունն առանձնանում է իր գեղեցիկ տեսքով և յուրօրինակ համով, ինչպես նաև գազարի ջեմը վիտամինների պահեստ է: Այն լավ է զույգվում ոսկե տոստի հետ ՝ կատարյալ նախաճաշ պատրաստելու մեծահասակների և փոքրիկների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գազար;
- - 300 մլ ջուր;
- - 1 կգ հատիկավոր շաքար;
- - 3 գ վանիլ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք գազարը, կեղևազերծեք, կտրեք մեծ օղակների մեջ և եռացրեք այնքան ժամանակ, երբ ջրի մեջ փափուկ լինի: Դրանից հետո ջուրը քամեք, և գազարը մի փոքր հովացրեք:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստել շաքարի օշարակ եռացրած ջրով 800 գ հատիկավոր շաքարով: Գազարները լցնել դրանց վրա, եռացնել, կրակը նվազեցնել և եփել 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից:
Քայլ 3
7-8 ժամ հետո ջեմը կրկին եռացրեք, դրան ավելացրեք 200 գ հատիկավոր շաքար և եփեք այնքան ժամանակ, որքան օշարակը խիտ դառնա, և գազարները թափանցիկ լինեն: Ավարտից մի քանի րոպե առաջ կաթսայի մեջ ավելացնել կիտրոնաթթու:
Քայլ 4
Երբ գազարի ջեմը սառչի, ավելացրեք վանիլինը և խառնեք: Jamեմը տեղափոխեք պտուտակավոր բանկաների մեջ և պահեք սառնարանում:
