Հավի ազդրերը բազմակողմանի արտադրանք են, որոնցից կարելի է պատրաստել գրեթե անվերջ թվով ուտեստներ `նվազագույն քանակությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներով: Հավի ազդրերը համեղ են անուշաբույր խոտաբույսերով և տոմատի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 միջին չափի հավի ազդր;
- - թարմ խնկունի և եղեսպակի ճյուղ;
- - մի ճաշի գդալ թակած մաղադանոս
- - սխտորի նախաճաշ;
- - միջին սոխ;
- - 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 100 մլ սպիտակ գինի;
- - 200 գ պյուրե լոլիկ;
- - ծովային աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտեք սխտորը և սոխը, մանր կտրեք մաղադանոսը, եղեսպակը և խնկունին:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, դրա մեջ երկու րոպե տապակեք սխտորը, սոխը և խոտաբույսերը: Ավելացնել հավի ազդրերը, տապակել դրանք մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկե դարչնագույն, լցնել գինու մեջ և թողնել, որ մի փոքր գոլորշիանա:
Քայլ 3
Ավելացնել պյուրեով լոլիկ, աղ և աղացած պղպեղ: Մենք նվազեցնում ենք ջերմաստիճանը և թողնում ենք, որ հավը եփվի բուրավետ սոուսով 25-30 րոպե: Որպեսզի համոզվեք, որ միսը պատրաստ է, հավի ազդրերը պատառաքաղով ծակեք - եթե թափանցիկ հյութ է հոսում, ապա դրանք պատրաստ են, եթե հյութը վարդագույն է, եփեք ևս 5-10 րոպե:
