Հավի ազդրերը հավի մսեղեն մասն են, որոնք պարզապես կատարյալ են նրանց համար, ովքեր չեն սիրում սպիտակ միս: Հավը արագ ու հեշտ է եփել, կատարելապես ներծծված տարբեր մարինադներով, ինչը այն դարձնում է անփոխարինելի ուտեստ խոհանոցում ՝ մեր կյանքի տեմպերով: Աշխատանքից տուն վազելով, թարմ կամ թթու ազդրերը վառարանում գցելով ՝ կարող եք մի փոքր ժամանակ խնայել, որը նվիրում եք ձեր տնային տնտեսությանը կամ անձամբ ինքներդ ձեզ, իսկ այդ ընթացքում ընթրիքը կհասունանա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ազդրեր;
- p / e փաթեթ;
- մեղր;
- սոյայի սոուս;
- տաք կարմիր պղպեղ;
- կեֆիր 1%;
- cilantro կամ ռեհան;
- կիտրոն;
- բուսական յուղ;
- սխտոր;
- կարտոֆիլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կտորները սառը ջրով լվանալ: Կտրեք ավելորդ մաշկն ու ճարպը: Դեն նետեք մաշկը, իսկ ճարպը թողեք, այն դեռ օգտակար կլինի: Ուսումնասիրեք հավի ազդրերը փետուրների մնացորդների համար: Եթե փետուրները դժվար է ձեր մատներով հանել, օգտագործեք պինցետ:
Քայլ 2
Theալեք ազդրերը ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ և դրեք լայն ամանի մեջ: Եթե պատահաբար պայուսակը ծակում եք և մարինադը թափվում է, ապա այն մնում է ամանի մեջ, այլ ոչ թե տարածվում սեղանի կամ սառնարանով:
Քայլ 3
Պատրաստեք մարինադ `ըստ տարբերակներից մեկի: Հավի միսը շատ քնքուշ է: Մարինադը պահանջվում է համը ստանալու համար, այլ ոչ թե միսը փափկեցնելու համար: Եթե ժամանակ չունեք, համեմունքը շաղ տալ ազդրերին և տեղադրել ջեռոցում:
Քայլ 4
Մեղր և սոյայի մարինադ: Միացրեք հեղուկ մեղրը և սոյայի սոուսը ամանի մեջ: Ավելացնել թակած թարմ կարմիր պղպեղ `համեմունքի համար: Լվացեք մեկ պատիճ, կտրեք այն կիսով չափ և հանեք սերմերը: Դրանից հետո մանրացրեք և տեղադրեք մարինադի մեջ:
Քայլ 5
Կեֆիրի մարինադ: Լցնել սովորական կեֆիրը ՝ առանց հավելումների, ամանի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով: Վերցրեք մի փունջ ցիլանտրո կամ ռեհան, լվացեք այն և ձեռքերով պոկեք մարինադի մեջ:
Քայլ 6
Կիտրոնի մարինադ: Կիտրոնի հյութը քամեք: Շաղ տալ ծովի աղով և ծածկել բուսական յուղով: Հեղուկը լավ հարել: Սեղմեք մարինադի մեջ մի քանի մեխակ սխտորով:
Քայլ 7
Սխտորը լավ համադրվում է հավի հետ: Եթե մարինադում սխտոր չեք օգտագործել, ապա ազդրերը լցրեք: Կլպած սխտորի մի քանի մեխակ կտրեք նեղ կտորների մեջ: Խոցեք հավի կաշին և առանց դանակը հանելու, սխտորի կտորները մղեք հավի մեջ հենց դրա երկայնքով:
Քայլ 8
Մարինադներից մեկը լցնել տոպրակի մեջ հավի ազդրերի վրա: Պայուսակը կապեք հանգույցի մեջ ՝ համոզվելով, որ զգուշորեն ազատեք ավելորդ օդը ՝ պայուսակի պայթյունը կանխելու համար: Նետում ենք հավի միսը և մարինադը և պահում սառնարանում մեկ ժամ:
Քայլ 9
Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Մաքրել մի քանի կարտոֆիլի պալարներ: Եթե երիտասարդ կարտոֆիլ եք օգտագործում, լավ լվացեք ջրի տակ: Մեծ կարտոֆիլը կտրեք չորս մասի, փոքրը ՝ երկու, իսկ եթե կարտոֆիլը շատ փոքր է, ապա այն ամբողջությամբ եփեք:
Քայլ 10
Միացրեք վառարանը և թողեք, որ այն լավ տաքանա: Տեղադրեք հավի ազդրերը մեջտեղում թխում թերթիկի վրա: Տարածեք կարտոֆիլը նրանց շուրջը: Հենց այստեղ պետք է հիշել կտրած հավի ճարպը: Կտրեք այն և տեղադրեք պալարների միջև: Եթե քիչ ճարպ կա, իսկ ազդրերն էլ նիհար էին, կարտոֆիլին մի քանի կտոր կարագ ավելացրեք:
Քայլ 11
Թխում թերթիկը մեկ ժամով դրեք ջեռոցում: Այս ընթացքում կտրեք բանջարեղենի աղցանը:
Պատրաստի ուտեստը դրեք բաժնված ափսեների վրա կամ մեկ մեծի վրա: Decարդարել սամիթի ճյուղերով:
