Պարզ բաղադրատոմսերը հրճվում են նրանով, որ դրանց պատրաստումը երկար չի տևում, և արդյունքը գովեստից վեր է: Նուրբ դեղին կարտոֆիլը զուգորդված անուշահոտ բալի լոլիկով և սերուցքային պանրով ՝ աներևակայելի համեղ:
Ձեզ հարկավոր է.
- Կարտոֆիլ - 7 հատ:
- Բալի լոլիկ - 10 հատ:
- Մանանեխի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Կաթնաշոռային կաթնաշոռ - 150 գր
- Սամիթ - 50 գր
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ ՝ համեմ, գայլ-սունելի ՝ ըստ ճաշակի
- Չոր չոր խառնուրդ - Համտեսել
Լվանալ կարտոֆիլը: Տեղադրել զտված ջրի կաթսայի մեջ: Պատրաստեք կարտոֆիլը միջին կրակի վրա: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 C: Հացած կարտոֆիլից հանեք կեղևը, կտրեք այն պատահական շերտերի: Թխում թերթիկը յուղել մանանեխի յուղով, վրան կարտոֆիլի սեպեր դնել: Դրանից հետո աղ, ավելացնել համեմունքներ և չոր խոտաբույսերի խառնուրդ:
Կաթել 2 ճաշի գդալ մանանեխի յուղով: Թխել տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 20 րոպե: Theանկության դեպքում կարտոֆիլին կարելի է ավելացնել այլ բանջարեղեն: Օրինակ ՝ դդում, բուլղարական պղպեղ, քաղցր գազար: Ամառային սեզոնում `ցուկկինի կամ ցուկկինի: Շատ համեղ կստացվի:
Այդ ընթացքում պատրաստեք բալ լոլիկի նախուտեստ: Ձմռան սեզոնին ամենալավն է օգտագործել բալի լոլիկը, քանի որ միայն այս բազմազանությունն ունի պայծառ քաղցր ու թթու համ: Ամռանը կարող եք օգտագործել լոլիկի ցանկացած տեսականի: Լվացեք լոլիկը կիսով չափ կտրեք: Խորը ամանի մեջ միացրեք սերուցքային պանիրը նուրբ թակած սամիթով, աղով և համեմունքներով: Կարող եք օգտագործել այն համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Եթե խառնուրդը չափազանց խիտ է, մի քիչ ջուր կամ սառը ճզմված բուսական յուղ ավելացրեք: Պանրի խառնուրդը գդալով լցնել լոլիկի կեսը:
Տեղադրել խոտաբույսերով թխած կարտոֆիլը ափսեի մեջ, զարդարել բալի լոլիկի նախուտեստով:
