Հաջող ամառային սեզոնից հետո այգեպանները երբեմն չեն կարողանում հաղթահարել բանջարեղենի բերքը: Կան շատ բաղադրատոմսեր համեղ ցուկկինիի և դդմի մարինադի համար, որոնք կարող եք պատրաստել տանը: Ամենապարզ և ամենահամեղ պատրաստումը կոճի ցցուն ցուկկինից է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. տոմատի մածուկ;
- - 2 կգ լոլիկ;
- - 2 կգ բուլղարական պղպեղ;
- - 2 կգ ցուկկինի;
- - 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- - 1 բաժակ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 լիտր ջուր;
- - գազար 1,5 կգ;
- - սոխ 1, 5 կգ;
- - 3-4 միջին սխտորի մեխակ;
- - աղ 1 tbsp;
- - քացախ 70% - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ես կցանկանայի պահպանել օգտակար վիտամինները ՝ դրա վրա նվազագույն ժամանակ ծախսելով, բայց նաև կարևոր է, որ դատարկ տեղերը լինեն համեղ և լավ պահված: Առաջարկվում է ցուկկինիից «Քեռի բենզ» աղցանի բավականին պարզ բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես բուսական ապուրների հագնվելու միջոց, վիտամինային հավելում հասարակ կողմնակի ուտեստների համար, որպես նախուտեստ տոնական սեղանի համար:
Քայլ 2
Նախ, դուք պետք է պատրաստեք պահածոներ և մետաղական կափարիչներ: Բանկաները պետք է լինեն ապակե, 0,5-0,7 լ տարողությամբ: Որքան փոքր է պահածոների ծավալը, այնքան լավ կտորները կպահպանվեն: Տեղադրել պատրաստված բանկաները մաքուր սրբիչի վրա:
Քայլ 3
Դրանից հետո դուք պետք է սկսեք բանջարեղեն պատրաստել: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները մանրակրկիտ լվանալ, սրբիչով չորացնել և մաքրել:
Քայլ 4
Դրանից հետո անհրաժեշտ է մանրացնել բանջարեղենը: Ucուկկինը կտրում են խորանարդի, լոլիկն ու պղպեղը ՝ սեպ: Գազարը քերել, սոխը կտրել կես օղակի: Կտրտեք նաեւ սխտորը: Կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչ:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք 10 լ ծավալով, տոմատի մածուկը նոսրացրեք դրա մեջ, ավելացրեք շաքար, աղ, բուսական յուղ և եռացրեք: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է հասցվի միատարր վիճակի ՝ սպասելով աղի և շաքարի լուծարմանը:
Քայլ 6
Հաջորդ քայլը. Ցուկկինը լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ կափարիչի տակ 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի բանջարեղենը չվառվի: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել բուլղարական պղպեղը և եփ գալ եւս 10 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 7
Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել գազար, կրկին եփ գալ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սոխ, սխտոր և պղպեղի հատիկներ (3-4 հատ): Կծու ուտեստների սիրահարների համար ավելացրեք 1-2 պղպեղ տաք պղպեղ, կտրեք օղակների մեջ:
Քայլ 8
Ամբողջ խառնուրդը եփել եւս 10 րոպե, ավելացնել քացախ, խառնել և շարել բանկաների մեջ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է աղցանը գլորել մետաղական կափարիչներով:
Քայլ 9
Ստերիլիզացման համար բանկաները պետք է շրջվեն կափարիչների վրա և 24 ժամ փաթաթվեն խիտ վերմակի կամ վերմակի մեջ: Եթե ճիշտ է արվել, ցուկկինի քեռու բենզերը կարող են պահվել 1-2 տարի ՝ առանց որևէ խնդիրների: Կան շատ այլ պարզ ցուկկինի բլանկներ, բայց այս բաղադրատոմսը նախընտրում է իմ ընտանիքը:
