Անհավատալի է, որ այդպիսի պարզ բանջարեղենը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը `այդպիսի հիանալի արտադրանքից: Ucուկկինի խավիարը, պարզվում է, նուրբ է և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սխտոր - 10 խոշոր մեխակ
- - մաքրված ցուկկինի - 3 կգ
- - մայոնեզ - 250 գրամ (կարող եք ճարպի բարձր տոկոս ունենալ)
- - տոմատի մածուկ - 300 գրամ
- - աղ - 1 ճաշի գդալ
- - շաքար - 100 գրամ
- - համտեսել սեւ կամ կարմիր աղացած պղպեղ
- - բուսական յուղ - 100 գրամ
- - քացախ 9% - 50 գրամ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մայոնեզով ցուկկինի խավիարը բազմակողմանի արտադրանք է, որը դուր է գալիս ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն պատրաստելու համար դա շատ բաղադրիչներ չի պահանջում: Ucուկկինը և սխտորը պետք է նախապես մաքրվեն կեղևից: Ucուկկինից կեղեւը հանելու համար շատ հարմար է օգտագործել հատուկ ձեռքով բանջարեղենի մաքրող միջոց: Կիրառելիս կեղևը մաքրվում է շատ բարակ շերտով:
Քայլ 2
Բանջարեղենը մաքրելուց հետո դրանք անցեք մսաղացով: Դիր մեկ ժամ: Դրանից հետո մայոնեզը և տոմատի մածուկը միացրեք պատրաստման գործընթացին: Որքան յուղ եք օգտագործում մայոնեզը, այնքան հարուստ կլինի ցուկկինի խավիարը: Խառնել և եփել եւս մեկ ժամ:
Քայլ 3
Դրանից հետո ցուկկինի խավիարի մեջ դնել աղ, շաքար, սեւ պղպեղ եւ եփել եւս մեկ ժամ: Խոհարարության վերջում ավելացնել քացախ: Թող դդմի խավիարը եռա, ապա դրեք փոքր բանկաների մեջ, որոնք նախ պետք է ստերիլիզացնել: Դրանք փաթաթելուց հետո ծածկեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչի: Մայոնեզով ցուկկինի խավիարը շատ տնային տնտեսուհիների ձմռանը սիրված պատրաստում է:
Քայլ 4
Մայոնեզով ցուկկինի խավիարը արտադրանք է, որի մեջ կարող եք մի փոքր փոխել կազմը: Տոմատի մածուկի փոխարեն օգտագործեք թարմ լոլիկ, որը պետք է նախապես եփել, ապա քամել մաղով: Համեղ դդմի խավիարը մայոնեզով ձեռք է բերվում սխտորը սոխով փոխարինելով: Այս դեպքում սխտորի փոխարեն ավելացնել 0,5 կգ սոխ: Եթե սիրում եք կծու ցուկկինի խավիար, ապա ավելացրեք տաք պղպեղ, որը պտտվում է ցուկկինիի հետ միասին:
