Գառան բուրգերները կատարյալ են ընկերների հետ երեկոյան խնջույքի համար: Այս նախուտեստը կդիմի բոլորին, առանց բացառության, և ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, քանի որ համբուրգերը համեղ են և հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 900-950 գ գառ
- - 100-120 գ սոխ
- - 90-100 գ անանուխ
- - 150-190 գ ճարպ պոչի ճարպ
- - 10-15 գ ծովաբողկ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 170-180 գ կարագ
- - 1 դեղնուց
- - 10-15 գ մեղր
- - 110-120 գ մոցարելլա պանիր
- - 6 քնջութի բլիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մակերեսային թաղանթները ոչխարի մսի և ճարպի պոչի ճարպից: Միսը անցեք մի մեծ սրահով մսաղացով: Նույն կերպ, պտտեք ճարպի պոչի ճարպը մսաղացով: Միսը խառնել ճարպով և աղացած միսը հարել սեղանին, որպեսզի տապակման ընթացքում համբուրգերը չփոշիանան:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատեք սոխը և անանուխի տերևները: Միսը, ճարպը, սոխը և անանուխը մանրակրկիտ խառնեք ամանի մեջ: Ավելացնել ծովաբողկ, մեղր և դեղնուց, ավելացնել համեմունքներ, ծածկել աղացած միսը և դնել սառը մեկ ժամ:
Քայլ 3
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Աղացած միսը բաժանեք 6 մասի, ձեռքերը թրջեք տաք ջրի մեջ և ձուլեք 6 կոտլետ: Կոտլետների մեջտեղում տեղադրեք պանրի խորանարդներ, ապա պանիրը ծածկեք աղացած միսով: Կոտլետները ճզմեք և պատրաստեք մոտ 3 սմ հաստություն:
Քայլ 4
Բուրգերները յուղել փափկեցրած կարագով, համեմել համեմունքներով և տապակել մետաղալարով յուրաքանչյուր կողմում 7-8 րոպե: Կտրեք քնջութի սերմերի բուլկիները, կարագը ներսից տապակեք և տապակեք մետաղալարով: Բուրգերներ մատուցել անանուխի տերեւներով բլիթների մեջ:
