Կոտլետները բազմազան մսային ուտեստ են, որոնք կարող են եփել նույնիսկ անփորձ տանտիրուհիները: Սովորական իմաստով կոտլետները պատրաստվում են աղացած միսից ՝ տավարի միս, խոզի միս, խառնել և այլն: Բայց ինչու՞ սովորական իրերին մի փոքր բազմազանություն չավելացնել: Օրինակ ՝ հավի աղացած միսից կարող եք պատրաստել առավել նուրբ կոտլետներ: Բացի այդ, կոտլետ պատրաստելու այս տարբերակը կօգնի նրանց, ովքեր չեն սիրում խանութներում պատրաստի աղացած միս գնել, և դեռ չեն ձեռք բերել իրենց սեփական մսաղացը:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի հավի ֆիլե - 2 հատ;
- - կեֆիր - 100 գ;
- - կոշտ պանիր (օրինակ, «ռուսական») - 100 գ;
- - կանաչ սոխ - 0,5 փունջ;
- - օսլա - 2 tbsp. լ.
- - կարագ - 30 գ;
- - տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - հացի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել: Կտրեք կանաչ սոխի արմատները և ողողեք դրանք: Դրանից հետո հավը և պանիրը մանրացրեք միմյանց նման փոքր խորանարդի: Կտրեք կանաչ սոխը և բոլոր բաղադրիչները տեղադրեք ամանի մեջ:
Քայլ 2
Ավելացնել կեֆիր (որպես տարբերակ, այն կարող եք փոխարինել 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզով), ինչպես նաև սեւ պղպեղ, օսլա և աղ `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ լավ խառնեք միասին:
Քայլ 3
Վերցրեք տապակը, բուսայուղ լցրեք մեջը և դրեք վառարանի վրա, որ տաքանա: Լցնել պաքսիմատը ափսեի մեջ եւ տեղադրել դրա կողքին: Աղացած աղացած միսից ձվաձեւ կոտլետ ձեւավորեք, գլորում այն հացաթխման մեջ և դրեք տապակի մեջ: Նույն կերպ պատրաստել կոտլետներ մնացած աղացած միսից: Տապակել դրանք երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Պատրաստի արտադրանքը կարելի է դնել առանձին ափսեի կամ ուտեստի վրա: Յուրաքանչյուր կարկանդակի վրա մի փոքր կտոր կարագ դրեք: Chickenառայել թակած հավի կոտլետները ցանկացած կողմնակի ուտեստով ՝ մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, պյուրե ոլոռ կամ խաշած բրինձ: Դա հնարավոր է առանց կողմնակի ճաշատեսակի: Եվ նաև թարմ բանջարեղենի կամ թթու վարունգի աղցանով:
