«Հրճվանք» - շատ գոհացուցիչ և միևնույն ժամանակ գարնանային լույս
աղցան Այս աղցանը կդառնա իսկական սեղանի զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի միս - 200 - 250 գ;
- - կանաչ սոխ - 1 մեծ փունջ;
- - մաղադանոս - 1 մեծ փունջ;
- - ձու - 2-3 հատ;
- - լոլիկ - 1-2 հատ;
- - վերամշակված պանիր - 1 հատ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք հավի կրծքամիսը և եփում աղաջրի մեջ, մինչև որ փափկեցնի: Թողեք այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Հեռացրեք մաշկն ու ոսկորները, իսկ հավի ֆիլեն կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Խաշած հավի ձու: Դրեք սառը ջրի մեջ 10-15 րոպե, այնուհետև կեղևեք և կտրեք խորանարդի մեջ կամ քսեք կոպիտ քերիչին:
Քայլ 3
Տեսակավորեք սոխի և մաղադանոսի կանաչիները, լվացեք, թողեք մի փոքր չորանա, ապա մանր կտրեք: Առանձին ամանների մեջ սոխը խառնել մայոնեզի հետ, իսկ մաղադանոսը ՝ մայոնեզի հետ:
Քայլ 4
Լվանում ենք լոլիկը, չորացնում թղթե անձեռոցիկով և կտրում փոքր կտորների: Լոլիկները դնել առանձին ամանի մեջ: Ավելի լավ է պինդ լոլիկ վերցնել, հակառակ դեպքում պալպը պղտորվում է:
Քայլ 5
Ներդրեք բարձր կողմերով ափսեի մեջ շերտերով. Առաջին շերտը `մայոնեզով կանաչ սոխ, երկրորդ շերտը` հավի միս, խորանարդի մեջ կտրված: Շերտը երեքը `մայոնեզով մաղադանոս, շերտը` խորանարդաձեւ ձու: Ձվի շերտը մենք քսում ենք մայոնեզով, վեցերորդ շերտը `լոլիկը խորանարդի մեջ, որը նույնպես պատում ենք մայոնեզով: Տեղադրել վերամշակված պանիրը սառնարանում 20-30 րոպե, ապա հանել փաթաթվածը և քսել այն միջին քերիչի վրա: Քերած պանիրը աղցանի վերջին ՝ յոթերորդ շերտն է: Անհրաժեշտ չէ պանիրը մայոնեզով պատել: Desiredանկության դեպքում աղցանը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով:
