Շատերի մտքում բակալավրը այն մարդն է, ով չափազանց զբաղված է իր աշխատանքով `խոհանոցում թանկարժեք րոպեներ վատնելու համար: Ասոցիացիան ստեղծվում է այն բանի համար, որ չամուսնացած տղամարդը կարող է պատրաստել միայն խառնած ձու, երշիկեղեն և մակարոնեղեն: Կամ նա անընդհատ օգտվում է հասարակական սննդի ծառայություններից:
Պարբերաբար կիրառելով ձեր սեփական ցանկի պլանավորման կանոնները ՝ շաբաթվա ընթացքում կարող եք լիարժեք ուտել ՝ շաբաթվա մեջ անցկացնելով միայն մեկ երեկո վառարանի մոտ: Մեկ-երկու ամսվա ընթացքում սննդամթերքի ձեռքբերումն ու խոհարարությունն այլևս ձանձրալի և ճնշող պարտականություններ չեն լինի:
Գնումների ցուցակի նմուշ
Վերծանելով հայտնի ասացվածքը ՝ պարզվում է, որ «շաբաթը մեկ օր կերակրում է»: Ի՞նչ և որքան սնունդ է ձեզ հարկավոր, որտե՞ղ է ավելի լավ այն գնել: Եթե դուք մի օր եք նվիրում ձեր սննդակարգին, ապա ավելի իմաստուն է անհրաժեշտ ապրանքների փաթեթը գնել մեծածախ պահեստներում և շուկաներում: Այսպիսով, դուք կարող եք նաև գումար խնայել: Եթե դրամապանակի չափը թույլ է տալիս, ապա մոտակա սուպերմարկետը լավ է: Հաշվի առնելով, որ մեկ անձի համար եք պատրաստելու, ավելի ձեռնտու է բաժանել ուտեստները, որպեսզի հետո ավելցուկը չնետեք:
Մեկ անձի համար շաբաթական միջին հաշվով բավարար է մոտ 2 կգ միս, այդ թվում `երշիկեղեն և աղացած միս; 500 - 600 գրամ հացահատիկային, ի դեպ, ավելի հարմար է դրանք փաթեթավորված փաթեթավորված վերցնել; 200 - 300 գրամ մակարոնեղեն, մոտ 2 կգ բանջարեղեն (գազար, սոխ, ճակնդեղ, սխտոր): Բարեբախտաբար, այժմ դուք կարող եք բանջարեղեն գնել կտորով: Հետեւաբար, չպետք է գնել յուրաքանչյուր տեսակի երկու կիլոգրամ: Մի արհամարհեք նախապես պատրաստված սոուսները, կետչուպը կամ մայոնեզը, սոյայի սոուսը կամ մանանեխը:
Խոհարարություն մեկ շաբաթվա ընթացքում
Ի տարբերություն գնումների, ավելի լավ է եփել մեծ չափաբաժիններով, նախապատվությունը տալ այն ուտեստներին, որոնք կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում ՝ չզրկելով համը: Օրինակ ՝ ապուր, կոտլետներ, խմորեղեն, տապակած միս կամ ձուկ, արգանակ:
Իրական փրկության և հրաշքի տեխնիկան վառարանն է: Ձեր տրամադրության տակ կա առնվազն մեկ թխում թերթիկ, որի վրա կարող եք միաժամանակ տեղադրել տասնյակ կոտլետ, մի կտոր միս կամ հավ, մի ձուկ, կարտոֆիլ: Իհարկե, ձեզ հարկավոր չէ ամեն ինչ թափել մեկ կույտի մեջ, անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր ուտեստ տեղադրել առանձին տարայի մեջ: Բոլորն ուղարկեք նախապես տաքացրած վառարան: Գոնե մեկ ժամ ժամանակ ունեք անելու այն, ինչ սիրում եք:
Հայտնի ուտեստների պատրաստման տարբերակներ
Գոնե երբեմն ձեր սննդակարգում ներառեք ապուրներ `օգտագործելով սառեցված արգանակներ: Որպես հիմք վերցրեք արգանակն ու կարտոֆիլը ՝ ավելացնելով բրնձի, հնդկացորենի, սնկերի, կոլոլակների, բանջարեղենի ընտրությունը կվերացնի սննդի մեջ միօրինակությունը:
Մանրացված ձվերը նույնպես հեշտ է ամեն անգամ նորովի մատուցել: Լոլիկ, աղացած միս, սունկ, սառեցված բանջարեղեն, պանիր. Սա սննդամթերքի ամբողջական ցանկ չէ, որոնք լավ են համակցվում ձվի հետ:
Պելմենիները և պելմենիները ոչ միայն կարելի է եփել, այլ նաև տապակել առանց նախնական եռման:
Կաթնային շիլա կարելի է պատրաստել `առանց վախենալու կաթը չկատարելու մասին: Եփել ձեր նախընտրած հացահատիկները, փաթեթավորված բաժնով պարկերով, լցնել պատրաստված շիլան կաթով, ավելացնել շաքար և կարագ ՝ ըստ ճաշակի:
Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք ձուկ մաքրելու և խոհանոցը կշեռքից լվանալու համար, ֆիլե գնեք:
Խոհարարական աղցանը մի փոքր ժամանակ կպահանջի, եթե այն պատրաստեք ըստ սկզբունքի ՝ կանաչ կամ բուսական; աղի կամ քաղցր; սպիտակուց; վառելիքի լիցքավորում: Հայտնի աղցանների մեծ մասը պատրաստվում են այս սկզբունքով: Անհրաժեշտ չէ այն գանգուր կտրել և մանրացնել: Գոնե «Կեսարին» հիշեք, ափսեի մեծ կտորներն այնքան առնական են:
Սովի զգացումը կարող եք խեղդել չրերով, ընկույզներով, չոր կամ արևով չոր ծովամթերքներով:
Նույնիսկ եթե ամեն ինչ միանգամից չստացվի, դուք հաստատ սոված չեք մնա: Ձեր սեփական սխալները կօգնեն ձեզ կողմնորոշվել անհրաժեշտ սննդի քանակի մեջ: Difficultայրահեղ ծանր իրավիճակում, ռեստորան կամ մայրիկիս այցելությունը դեռ չեղյալ չի հայտարարվել:
