Ձեր ընտանիքի որոշ անդամներ չեն սիրում նախուտեստների, աղցանների կամ ցանկացած այլ ուտեստների ձվեր: Դե, աղցաններ պատրաստելիս կարող եք անել առանց այդ ապրանքների: Կան շատ յուրօրինակ սառը ուտեստների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հնդկահավ և շամպինիոն աղցան.
- 0,5 կգ հնդկահավի ֆիլե;
- 300 գ շամպինիոն;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- մի բանկա մածուն ՝ առանց շաքարի և հավելանյութերի;
- 100 գ փափուկ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 մանր սոխ
- Թարմ բանջարեղենային աղցան քրուտոններով.
- 2 խոշոր կոշտ լոլիկ;
- 2 թարմ վարունգ;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- աղի տարեկանի Croutons;
- ձիթապտղի ձեթ.
- Shովախեցգետնի և ավոկադոյի աղցան.
- 1 ավոկադո
- 0,5 կգ ծովախեցգետին;
- 200 գ շամպինիոն;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- zira;
- կես բաժակ բուսական յուղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 մեծ լոլիկ
- 1 վարունգ;
- ձիթապտուղներ և անանուխի տերևներ զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրանցից մեկը հնդկահավի և սնկով աղցան է: Հնդկահավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ: Սառը և ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ:
Քայլ 2
Սունկը նույնպես պետք է եփել և կտրել փոքր շերտ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և մի փոքր հիշեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի բանջարեղենը թույլ տա, որ հյութը դուրս գա: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Դրանից հետո պատրաստեք սոուս: Կաթնաշոռը խառնել յոգուրտի հետ: Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչով և ավելացրեք սոուսին:
Քայլ 4
Հաջորդ քայլը աղցանի բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարելն է: Նախ հնդկահավը, սոուսով խոզանակ: Դրան հաջորդում են սունկը և սոխը: Այլընտրանքային շերտեր, մինչև վերջացնեք բոլոր պատրաստված կերակուրները: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 5
Պատրաստեք քրուտոններով թարմ բանջարեղենային աղցան: Բանջարեղենը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Չոր չորացրեք վաֆլի սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա:
Քայլ 6
Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, հանեք սերմերը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ վարունգով և պանրով: Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ և համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 7
Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացրեք տարեկանի քրուտոն: Այս աղցանը պետք է ուտել անմիջապես, մինչև հացը փափկի բանջարեղենի հյութի մեջ:
Քայլ 8
Shովախեցգետնի և ավոկադոյի աղցան: Shովախեցգետին եփեք աղած ջրի մեջ `3-4 սեւ պղպեղով և չամանով: Սունկը եփել նույն ջրի մեջ: Մինչ ծովախեցգետիններն ու սնկերը եփում են, ավելացրեք սոուսը:
Քայլ 9
Մի փոքր կաթսայում կամ կաթսայում տաքացրեք բուսական յուղը: Ավելացնել թակած սխտոր և մի փոքր կարմիր պղպեղ և կարրի:
Քայլ 10
Երբ սխտորը կարմրել է, հանեք այն և յուղը լցրեք կերամիկական ամանի մեջ, որ սառչի: Դրանից հետո ավելացնել կիտրոնի հյութ և լավ հարել:
Քայլ 11
Մաքրել ծովախեցգետինները: Dառ կտրատել լոլիկի, վարունգի և ավոկադոյի միջուկով: Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարեք հետևյալ հաջորդականությամբ. Ավոկադո, լոլիկ, վարունգ, սունկ:
Քայլ 12
Յուրաքանչյուր շերտը ազատորեն շաղ տալ բուսական յուղի սոուսով: Աղցանը լցնել ձիթապտղի և անանուխի տերևներով:
