Նապաստակի առանձնահատկությունը նիհար դիետիկ միսն է: Բայց նապաստակի միսը վայելելու համար հարկավոր է մի փոքր ջանք գործադրել և մի քանի ժամ ժամանակ անցկացնել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կիլոգրամ նապաստակի ֆիլե,
- - 1, 5 բաժակ թթվասեր,
- - 3 ճաշի գդալ կաթ,
- - 1 գազար,
- - 2 սոխ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 100 գրամ փորված սալորաչիր,
- - բուսական յուղ,
- 1/2 թեյի գդալ չոր խնկունի
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
- - 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ խառնել խնկունի, կոճապղպեղի և աղացած պղպեղի հետ: Անցեք սխտորը մամուլով և ավելացրեք խառնուրդին:
Քայլ 2
Լագարի ֆիլեը լվանալ և մանր կտրատել: Լցնել համեմված բուսական յուղի մարինադը նապաստակի վրա և թող նստել 3 ժամ:
Քայլ 3
Տապակել նապաստակին մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և աղը: Մսի վրա ջուր լցրեք այնպես, որ ջուրը մի փոքր ծածկի միսը: 20 րոպե եփեք նապաստակին:
Քայլ 4
Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք, սալորաչիրը մանր կտրատեք, 15 րոպե թրմեք:
Քայլ 5
Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել գազարը և տապակել եւս 1 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սալորաչիրը և եփել մոտ մեկ րոպե:
Քայլ 6
Արդյունքում տապակած տապը ավելացնել նապաստակին և խառնել: Թթվասերը խառնել կաթի հետ, լցնել նապաստակի վրա և եփ գալ 20 րոպե միջին կրակի վրա:
