Երբ ուզում եք ինչ-որ համեղ և սնուցող բան, և սառնարանում այն գլորվում է և ժամանակի պակասում է, նա օգնության է հասնում. Թերևս կարկանդակներ պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը. Տարրական միջուկ, խմոր առանց խմորիչի, տապակման բարձր արագություն:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորը պատրաստելու համար.
- • 1 բաժակ կեֆիր;
- • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- • 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
- • 1 թեյի գդալ աղ;
- • 2 հում հավի ձու;
- • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- • 4-5 բաժակ ալյուր:
- Լրացնելը պատրաստելու համար.
- • 4 խաշած ձու;
- • 1 փունջ կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Առաջին հերթին խորը տարայի մեջ խառնել կեֆիրը, սոդան, հատիկավոր շաքարը, աղը, հում ձվերը և բուսական յուղը: 1 բաժակի մեջ ավելացնել ալյուր: Ալյուր ավելացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դադարի կպչել ձեր ձեռքերին (4-5 բաժակ պետք է ավելի շատ լինի): Խմորը փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 40 րոպե:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Եփել ձվերը: Ձվի կճեպները հեշտությամբ մաքրելու համար եռացնելուց հետո սառը ջուր լցրեք նրանց վրա: Երբ ձվերը սառչեն, հանեք կեղևները և կտրեք խորանարդի մեջ: Ձվերին ավելացնել թակած կանաչ սոխ: Լավ խառնել:
Քայլ 3
Կարկանդակների մոդելավորում: 40 րոպե հետո խմորը հանեք սառնարանից: Խմորը գլորում ենք երշիկի մեջ և կտրում 12 հավասար կտորների: Յուրաքանչյուր շրջանակ ձեր ձեռքերով տրորեք և լցրեք միջուկը (յուրաքանչյուրից 1 թեյի գդալ): Բոլոր ճարմանդների եզրերը լավ սեղմեք և անմիջապես անցեք տապակման:
Քայլ 4
Կարկանդակներ տապակող: Տապակել կարկանդակները տապակի կամ այլ հարմար հաստ հատակով տարայի մեջ: Լավ տաքացված յուղի վրա ոսկե ընդերքը գրեթե ակնթարթորեն հայտնվում է, բառացիորեն մեկ րոպեի ընթացքում: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս ջերմությունն առավելագույնից իջեցնել միջին, կարկանդակները ժամանակին վերածել, որպեսզի չվառվեն: Երկու անգամ կողմերը կարմրացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք ցածր և փակեք տարան կափարիչով: Մի փոքր մթնել, որպեսզի դրանք դառնան փափուկ և հավասարաչափ եփված:
Քայլ 5
Կարկանդակներ մատուցելը: Թարմ կանաչ սոխով և հավի խաշած ձվով լցոնված կարկանդակները լավ համադրվում են թթվասերի և թարմ բանջարեղենի հետ: Նրանք գնում են պայթյունով, և տաք, և սառը:
