Եթե գառնուկը 24 ժամ պահվում է մարինադում, ապա թխվում է, միսը պարզ կդառնա, և տապակածը պարզապես կհալվի ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գառան միս;
- - 100 գ կարագ;
- - 2 բաժակ թթվասեր լոլիկի սոուս;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - դափնու տերև;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ;
- - 1 բաժակ խնձորի հյութ;
- - 1 ճաշի գդալ շաքար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և գազարը և կտրեք դրանք: Կաթսա լցրեք ջրով: Ավելացնել բոլոր համեմունքները, սոխը և գազարը և եփ գալ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք խնձորի հյութ, աղ, շաքար, խառնուրդը եփեք եւս 5 րոպե և թողեք սառչի:
Քայլ 2
Այս մարինադով մի կտոր գառ թափեք: Տեղադրեք ճնշումը և մեկ օր թողեք միսը մարինացնի: Պատրաստել թթվասեր լոլիկի սոուս: Դա անելու համար հավասար համամասնությամբ խառնել տոմատի մածուկն ու թթվասերը:
Քայլ 3
Եփելուց առաջ միսը հանեք մարինադից և կտորը չորացրեք սրբիչով: Գառնուկը կտրեք բավականին մեծ կտորների: Տեղադրել թխում ամանի մեջ և տապակել ջեռոցում: Միսը պարբերաբար լցնել թթվասեր-լոլիկի սոուսով:
