Գուրման ծովամթերքից ապուրը շատ տարածված է Արաբական Միացյալ Էմիրություններում և աֆրիկյան երկրներում: Theաշատեսակը շատ հագեցնող է և անսովոր բուրավետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոբի (150 գ);
- - ոլոռ (150 գ);
- - կաղամար (500 գ);
- - միդիաներ (200 գ);
- - ծովախեցգետնի միս (300 գ);
- - տոմատի մածուկ (200 գ);
- - վերմիշել (300 գ);
- - կարմիր պղպեղ (1/3 թեյի գդալ);
- - սխտոր (5 մեխակ);
- - մաղադանոս (մի քանի մասնաճյուղ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել 4 բաժակ ջուր և ավելացնել տոմատի մածուկը: Լավ հարեք: Մենք կրակ ենք տալիս: Theուրը եռացնելուց հետո ջերմությունը բերեք միջին մակարդակի:
Քայլ 2
Կաղամարի, միդիայի, խեցգետնի միսը կտրեք մասերի և լցրեք լոլիկով ջրի մեջ: Մենք այնտեղ ուղարկում ենք նաեւ լվացված ոլոռ և լոբի: Այս ամենը մենք եփում ենք այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեն պատրաստվում եփվել հատիկները:
Քայլ 3
Երբ լոբին և ոլոռը եփվեն, ապուրին ավելացրեք ավելի շատ ջուր (1-1,5 լիտր) և եռացրեք: Եռացող ապուրի մեջ նետեք վերմիշել, կարմիր պղպեղ և աղ: Եփել 15-20 րոպե, մինչեւ վերմիշելը եփվի:
Քայլ 4
Ավելի լավ է ընտրել փոքր կամ բարակ վերմիշել: Եվ ցանկալի է վերցնել թարմ և երիտասարդ ոլոռ: Բայց եթե չոր ոլոռ ենք վերցնում, նախապես ներծծում ենք 2-3 ժամ:
Քայլ 5
Երբ ապուրը եփվի, ճզմեք սխտորը դրա մեջ: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և ապուրը թողեք 10 րոպե թրմվի:
