Պայծառ, հարուստ և անսովոր լոլիկով ապուր կարելի է պատրաստել ցանկացած օր: Այս ուտեստը կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար: Իտալական խոհանոցի սիրահարները հատկապես կգնահատեն այս ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 լիտր ձկան արգանակ;
- - 2 սոխ;
- - ծովամթերքի կոկտեյլի փաթեթավորում;
- - 600 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ;
- - 100 բրինձ;
- - 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- - 1 կիտրոն;
- - 2 հատ կարտոֆիլ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած կարտոֆիլը կտրեք բարակ շերտերով: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Ողողեք բրինձը տաք ջրով:
Քայլ 2
Ձկան պաշար լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Արգանակին ավելացնել բրինձ, 10 րոպե անց ավելացնել կարտոֆիլը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը և տաքացնել այն: Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել ծովամթերքի ցնցում, ծածկել և եփ գալ 5 րոպե:
Քայլ 4
Մաքրել պահածոյացված լոլիկը: Ավելացրեք դրանք կաթսայի մեջ: 5-6 րոպե եփ գալ ծովամթերքը, սոխը և լոլիկը ՝ անընդհատ խառնելով: Ըստ ճաշակի ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ լոլիկի հյութ, սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ և համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Տեղադրել բանջարեղենի և ծովամթերքի խառնուրդը բրնձի և կարտոֆիլի կաթսայի մեջ: Ապուրը եռացրեք:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ թակած խոտաբույսեր ավելացնել պատրաստի ապուրով: Ապուրը թող թեք լինի 15-20 րոպե և մատուցել: Gարդարեք բարակ կիտրոնի սեպով և սխտորով քրուտոններով:
