Լապշայով կոլոլակները շատ հեշտ են պատրաստվում, շատ թեթև, բայց միևնույն ժամանակ հագեցնող և օրիգինալ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ աղացած հավ կամ հնդկահավ
- - 1 նուրբ թակած կարմիր չիլի
- - 1/2 թեյի գդալ: նուրբ քերած կոճապղպեղի արմատ
- - 1 թեյի գդալ թայերեն ձկան սոուս
- - մի պտղունց շաքար
- - 4 նուրբ թակած երիտասարդ սոխ
- - 1 թեյի գդալ օսլա
- - 4 tbsp. լ թակած cilantro
- - 1 լիտր հավի արգանակ
- - 50 գ շիտակե սունկ, կիսով չափ կտրված
- - 1 բարակ թակած նեխուրի ցողուն
- - 75 գ քաղցր սիսեռի պատիճ, կիսով չափ կրճատված
- - 150 գ թարմ վոկ արիշտա (կարելի է փոխարինել սովորական լապշային; պատրաստել ըստ փաթեթի ցուցումների)
- - 1 գլուխ պակ չոյ կաղամբ, կտրեց 4 մասի
- - 1 կրաքարի հյութ
- - cilantro տերևները (մեծ պոկել) ծառայելիս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք կոլոլակները. Աղացած միսը նետեք չիլիով, կոճապղպեղով, 1 թեյի գդալ ձկան սոուսով, շաքարով, 2 սոխով, օսլայից և կիսաֆիլմից: Ստացված խառնուրդից 14 գնդիկ գլորեք:
Քայլ 2
Բաժնետոմսը տեղափոխեք կաթսա և եռացրեք: Ավելացրեք կոլոլակները և եփեք 3-4 րոպե, մինչև որ փափկեն: Հեռացրեք կոլոլակները խորշ գդալով և տեղադրեք 2 տաք գունդ: Keepերմացեք:
Քայլ 3
Արգանակին ավելացրեք մնացած ձկան սոուսն ու սոխը, սունկը, նեխուրը, ոլոռը և արիշտան: Եռացնել, խառնել և խառնել կաղամբը: Եփել 2 րոպե: Լցնել կրաքարի հյութի մեջ:
Քայլ 4
Լապշայով և բանջարեղենի արգանակով լցնել կոլոլակները, շաղ տալ կիլանոյի տերևներով և մատուցել:
