Բալղուրի արտասովոր անուշաբույր ապուրը կդառնա աղի ուտեստ ՝ իր նեխուրի և կարրիի շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1-2 կարտոֆիլ
- - 1 սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 1 հատ գազար
- - 2-3 tbsp բլղուր
- - նեխուրի 2 ցողուն
- - 2 թարմ լոլիկ
- - 1 թեյի գդալ կարրի
- - մաղադանոս
- - ռեհան
- - աղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք դանակով մանրացնում ենք սխտորի մեխակները և մանր կտրատում: Կտրեք պրասը բարակ օղակների մեջ:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ավելացնել սխտորը և տապակել 2 րոպե:
Քայլ 3
Սոխը խառնուրդին ավելացնելով տապակել `երբեմն խառնելով, մինչև սոխի ծավալը կիսով չափ կրճատվի:
Քայլ 4
Կտրեք գազարը խորանարդի մեջ և շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ գազարը ամբողջովին թեթեւանա:
Քայլ 5
Մենք թակած նեխուրը և բլղուրը նետում ենք տապակի մեջ: Եփել 3 րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 6
Լոլիկի վրա փոքր խաչաձեւ կտրվածքներ ենք անում, այնուհետև եռացնում ենք ջուրը և թողնում մի քանի րոպե:
Քայլ 7
Խտացրեք լոլիկը, պահեք սառը ջրի մեջ և մաքրեք այն կեղևից:
Քայլ 8
Կլպած լոլիկը մանր կտրատել և լցնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլը, խառնել, շաղ տալ կարրիով և եփ գալ 1-2 րոպե:
Քայլ 9
Լցնել 2-2,5 լիտր եռացրած ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ: Theանգվածը հասցնել եռման, հեռացնել փրփուրը, նվազեցնել կրակը և եփել ապուրը մինչև քնքուշ: Պատրաստությունը որոշվում է կարտոֆիլով և բլղուրով:
Քայլ 10
Նյութի մանր թակած մաղադանոսը և ռեհանն ավելացնել մի քանի րոպե մինչև քնքշությունը:
