Համեղ մսի բաղադրատոմսը, որը կարելի է մատուցել ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ եփել աշխատանքային օրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Միս - 1,5 - 2 կիլոգրամ;
- Լամպ - 3 հատ (մեծ);
- Պահածոյացված սունկ - 1 կիլոգրամ (լիտր բանկա);
- Միջին կարտոֆիլ - 4 հատ;
- Գազար - 4 հատ;
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- Կծու կանաչ պղպեղ - 3 հատ;
- Մայոնեզ - 400 գրամ;
- Քերած պինդ պանիր - 200 գրամ;
- Սխտորի գլուխ;
- Համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կընտրենք այնպիսի ձև, որը հարմար է թխելու համար և յուղենք այն բուսական յուղով ՝ ուտեստը չայրելուց:
Քայլ 2
Յուղոտ ձևի ներքևում դրեք նախապես կտրված միսը, այն շաղ տալով համեմունքների և աղի խառնուրդով:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատել և տապակել սոխը մինչև համեղ ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 4
Տապակած սոխին ավելացնել սունկ, մարինադը քամելուց հետո շարունակեք տապակել սոխով:
Քայլ 5
Սունկը տապակելուն պես հանել տապակը վառարանից և սունկն ու սոխը դնել պատրաստված մսի վրա:
Քայլ 6
Պատրաստելով կարտոֆիլը և կտրելով դրանք օղակների մեջ, դրեք դրանք սնկով շերտի վրա ՝ աղով և համեմունքներով խառնելուց հետո:
Քայլ 7
Մեր ուտեստի մնացած բաղադրիչները, այն է `նուրբ թակած պղպեղը, քերած գազարը, թակած սխտորը պետք է խառնել մայոնեզի հետ և ավելացնել այս խառնուրդը պատրաստված մսի մեջ` այն դնելով կարտոֆիլի վրա:
Քայլ 8
Եզրափակելով, շաղ տալ պատրաստի ձևը քերած պանիրով և ուղարկել եփ գալ ջեռոցում:
