Ակորդեոնով թխած խոզի միս ՝ զարմանալի է թվում: Եվ հյութալի և փափուկ մսի ինչպիսի անուշաբույր բույր է ստացվում: Շատ հեշտ է ջեռոցում միս պատրաստել, այդ նպատակների համար ավելի լավ է խոզի միս վերցնել, կարտոֆիլի սունկը հիանալի լրացում կլինի այս տոնական ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ խոզի միս;
- - 200 գ պանիր;
- - 5 կարտոֆիլ;
- - 2 լոլիկ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պանիրը 4 մմ շերտերի մեջ: Լոլիկը կտրատեք սխտորի կտորներով:
Քայլ 2
Խոզի մի ամբողջ կտորով կտրվածքներ արեք, որոնց միջև 1 սմ հեռավորություն կա, մի հասեք վերջ: Աղ ու պղպեղ խոզի միսը, հատումներին դրեք լոլիկի, պանրի, սխտորի մի կտոր:
Քայլ 3
Պատրաստի խոզի միսը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք, դրեք թխում թերթիկի վրա, դրեք ջեռոց: Թխել միջին ջերմաստիճանում 1 ժամ:
Քայլ 4
Սունկ պատրաստելու համար վերցրեք փոքրիկ կարտոֆիլ, ողողեք դրանք, չորացրեք: Կարտոֆիլի շրջապատի մեջտեղում կատարեք խորը շրջանաձեւ կտրվածք: Մի մասը կլինի գլխարկ (կեղևը թողեք այնտեղ), իսկ մյուսը `սնկով ոտքի տեսքով. Դանակով կտրեք բոլոր ավելորդությունները:
Քայլ 5
«Սունկը» յուղել բուսական յուղով, աղով, ազդեցության համար կարող եք սունկի ոտքերը գլորել չոր խոտաբույսերի մեջ, թխել ջեռոցում: Serառայել խոզի միսով:
