Սխալ է կարմիր ձկները համարել շատ ավելի առողջ, քան սպիտակները ՝ դրդելով մարդու համար օգտակար օմեգա -3 ճարպաթթուների բարձր պարունակությանը: Էժան ծովային սպիտակ ձուկը շատ հարուստ է ֆոսֆորով, յոդով, վիտամին D- ով, ինչպես նաև հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցով, որը մեզ փրկում է ավելորդ կիլոգրամներից: Իսկ ձկներից պատրաստած կերակրատեսակները ՝ բեկ, նուգա, կոդ, լիմոնեմա, պարզապես համեղ են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու
- - 1 թեյի գդալ Սահարա
- - մի բաժակ կաթ
- - 1, 5 տոպրակ չոր խմորիչ
- - 0.5 կգ ալյուր
- - 600 գ կոդ ֆիլե
- - 3 գլուխ սոխ
- - կարագ
- - 1 լիտր ջուր
- - 250 գ ձկան ոսկորներ (արգանակի համար)
- - 1 գազար
- - 1 մեխակ սխտոր
- - պղպեղի հատիկներ, ծովային աղ, դափնու տերև
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել ձկան արգանակը, որի համար կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր և մեջը դնել ձկան ոսկորներ, գազար, սոխ, սխտոր, համեմունքներ և եփել մոտ մեկ ժամ: Rainտեք եռացրած արգանակը և զարդարեք նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 2
Խորը կերամիկական ամանի մեջ խմոր պատրաստելու համար միացրեք ալյուրը, ձվերը, խմորիչը, կաթը, կարագը և շաքարավազը և հարեք մինչև հարթ: Ձևավորեք ստացված խմորը գնդակի մեջ, վերադարձեք այն ամանի մեջ, ազատ ծածկեք և մի պահ դրեք մի տաք տեղում:
Քայլ 3
Հաջորդը, պատրաստեք լցոնումը: Կոդը ֆիլեով սոխով տապակել բուսական յուղի, աղի մեջ, մանր կտրատած: Պատրաստի միջուկին ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Խմորը բաժանել կիսով չափ և յուրաքանչյուրը գլորել ուղղանկյուն ձևի մեջ:
Քայլ 5
Moldածկեք ձևի հատակը առաջին ուղղանկյունով, այնուհետև շարեք պատրաստի միջուկը և ծածկեք տորթը երկրորդ շերտով: Խմորի վերին շերտը յուղով յուղել և տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե:
