Ստացվում է, որ Սոլյանկան հարուստ է և համեղ: Այն կարող է մատուցվել որպես առանձին ուտեստ ընթրիքի համար, այն հարմար է նաև լանչի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հորթի միս 300 գ;
- - կրծքամիս 200 գ;
- - խոզապուխտ 200 գ;
- - ապխտած երշիկ 150 գ;
- - թթու վարունգ 3 հատ;
- - 3-4 կարտոֆիլ;
- - լոլիկ 1 հատ;
- - տոմատի մածուկ 3 tbsp. գդալներ;
- - ձիթապտուղ 100 գ;
- - կիտրոն 1 հատ;
- - թարմ շամպինիոն սունկ 2 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հորթի միսը մեծ կաթսայում եփեք: Դրանից հետո մենք միսը հանում ենք, սառը, փոքր խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Տապակել հորթի միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Կտրեք կրծքամիսը, խոզապուխտը և երշիկը խորանարդի մեջ, միսից մի փոքր ավելի մեծ: Կլպեք սոխը, կտրեք փոքր կտորներով: Թավայի մեջ ապխտած միս ավելացնել միսին, տապակել 3-5 րոպե: Դրանից հետո միսը տեղափոխեք արգանակ: Տապակել սոխը մնացած յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տոմատի մածուկ ավելացնել սոխին, եփ գալ 4 րոպե: Վարունգը և լոլիկը մանր կտրատել: Կարտոֆիլը մաքրեք, կտորներով կտրեք: Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ դնել, եռացնել: Դրանից հետո սոխը, վարունգը և լոլիկը տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 4
Եփել հոդջոդսը մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք ձիթապտուղներ, կիտրոնի կտորներ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Եփել եւս 10 րոպե: Դրանից հետո ծածկեք և թող մնա մի քանի րոպե: Առայել թթվասերի hodgepodge:
