Այս տորթի պատրաստման եղանակը հնչում է «Clafouty»: Clafoutis - ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «լրացնել»: Դուք կարող եք կարկանդակը լցնել ոչ միայն ավանդական խնձորներով կամ հատապտուղներով, այլ գրեյպֆրուտներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 գրեյպֆրուտ;
- - 3 ձու;
- - կես բաժակ շաքար;
- - 2/3 բաժակ կաթ;
- - մի բաժակ սերուցք;
- - մի բաժակ ալյուր;
- - մի բաժակ գրեյպֆրուտի հյութ;
- - մի գդալ կոնյակ;
- - 3 գդալ մեղր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գրեյպֆրուտը մաքրեք կճեպից, կտրեք միայն պալպն ու տեղափոխեք առանձին տարայի մեջ:
Քայլ 2
Eggsեծել երեք ձու առանձին ամանի մեջ և հարել հարիչով: Ձվերը հնարավոր չէ ծեծել ալյումինե ամանի մեջ, հակառակ դեպքում սպիտակները կդառնան գորշ գույնի: Ավելացնել կես բաժակ շաքար և մի պտղունց աղ `համը բացահայտելու համար: Լցնել 2/3 բաժակ կաթ և մեկ բաժակ սերուցք: Ամեն ինչ լավ խառնել: Խառնելիս ալյուր ավելացնել նրբաբլիթի խմորի խտությանը:
Քայլ 3
Վերցրեք թխում ուտեստը, յուղեք այն յուղով, որպեսզի տորթը չայրի: Տեղադրեք թուրինջը բորբոսի ներքեւի մասում: Խմորը լցնել գագաթին: Լրացրեք ձևի 2/3-ը, քանի որ տորթը կբարձրանա: Կարկանդակը դրեք ջեռոցում, տաքացրած 180 ° C- ով, 40-45 րոպե:
Քայլ 4
Սոուսի համար վերցրեք մի բաժակ գրեյպֆրուտի հյութ և տաքացրեք այն վառարանի վրա: Մի գդալ կոնյակ ավելացնելուց հետո եփեք սոուսը մոտ 5 րոպե: Ավելացնել երեք ճաշի գդալ մեղր և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 5
Հանել կարկանդակը, շաղ տալ շաքարավազով և մատուցել սոուսի հետ:
