Խեցգետնի ապուր

Խեցգետնի ապուրը սեղանին կարելի է մատուցել նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանի համար: Այն առանձնանում է իր նուրբ համով, արտասովոր բույրով և շատ գեղեցիկ տեսքով: Այս ուտեստը բազմազանություն կհաղորդի ձեր ամենօրյա ընտրացանկին, կզարմացնի ընտանիքի անդամներին և հյուրերին:

Դա անհրաժեշտ է

• - 20 խեցգետին;
• - 2 դեղնուց;
• - 1 tbsp. մի գդալ ալյուր;
• - 250 մլ կրեմ;
• - 1-2 գլուխ սոխ;
• - 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
• - նեխուրի պալար;
• - 1 փունջ սամիթ;
• - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• - 6 լիտր ջուր;
• - աղ `ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Bուրը եռացրեք: Ընկղմեք սամիթի ցողունները և խնամքով լվացված խեցգետինները կաթսայի մեջ: Againուրը կրկին եռացնելուց հետո 15 րոպե եփեք խեցգետինները, ապա անջատեք կրակը, ծածկեք և թողեք թրմվի 10 րոպե:

Քայլ 2

Խեցգետինն առանձնացրեք կեղևից և տեղադրեք առանձին ափսեի մեջ: Չորացրեք ջեռոցը մի փոքր կտրելուց հետո մնացած ոտքերը և կեղևը և շատ նուրբ աղացրեք:

Քայլ 3

Կլպեք սոխը և նեխուրը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և տապակեք կաթսայում կամ կաթսայում տաքացրած բուսական յուղով: Դրանց ավելացրեք աղացած պատյաններ, տոմատի մածուկ և ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Քայլ 4

Խեցգետնի արգանակը լցնել բանջարեղենի մեջ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև ապուրի ծավալը երեք անգամ կրճատվի: Լարում ենք մաղով: Քսուքը տրորեք հում դեղնուցներով և ավելացրեք ապուրին: Կրկին եռացրեք: Theառայել պատրաստի ապուրը խեցգետնի մսով: